gi和脂肪有什么关系（不懂什么是GI难怪越吃越胖）

最近刚体检完，体检报告一出，心凉了！

我反思了一下，好像是最近吃了太多甜食，奶茶、冰淇淋、蛋糕，就没有在怕的！所以我是不是该对所有甜食 say no呢？

出于本人科学严谨的态度（绝对不是因为割舍不下甜食宝贝们），还是查了很多资料的。

看到很多健身教练、营养专家说，想要健康减肥，需要注意摄入食物的GI值，并不是所有甜的食物都不能吃。

看到这里我的眼睛一下子亮了，甜的还能吃！那么这个关键的GI值是什么呢？这个值又代表了什么？今天咱们就来好好扒一扒！

GI大揭秘

GI值=血糖生成指数

是某种食物和葡萄糖相比升高血糖的速度。

它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素可使体内储存脂肪。根据GI值的高低，一般可以把食物分为三类：

低GI食物：GI≤55；

中等GI食物：55<GI<70；

高GI食物：GI≥70；

（高GI食物和底GI食物升高的血糖值对比）

高GI的食物，大多是简单碳水的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，也就引起了血糖的升高，还不耐饿，所以容易吃多，然后你就可以看到重量与日俱增了。

（对对对！最近你们常吃的西瓜就是高GI食物）

低GI的食物，大多是复杂碳水的食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，血糖比较低，容易产生饱腹感，更加耐饿。

而选择饱腹感强的食物，正是我们减肥饮食中很重要的一点。饱腹感强的食物可以帮你延缓饥饿感出现的时间，减少吃东西的欲望。

毕竟有多少人变胖就是因为控制不住嘴啊，饿了就吃，馋了也吃，心情不好了吃，心情好了也要吃。

如何选择食物

看到这里很多人是不是会觉得，高GI就是不好的，低GI就是好的？减肥是不是就只能选择低GI的食物吃呢？

当然不是！ 大家还是需要根据自身的情况来选择合适的饮食。

比如锻炼完之后可以吃高GI值的食物，消化快、吸收率高，促进恢复，增肌期锻炼完吃就比较合适。而减脂期，则建议吃消化吸收慢，饱腹感强烈的低GI食物为主食。

常见食物GI值

那么问题又来了，食物的GI值怎么知晓？别急，贴心巧肯定早有准备啦！

下面就为大家整理了一些常见食物的GI值，你们平时在考虑吃什么的时候可以参考哦~

菜谱推荐

本着送佛送到西的精神，哦不对，是大家都是好胖友，要瘦一起瘦，贴心如本巧肯定也会奉上一些合适的菜谱供大家学习参考啦！

原汁春季豆

荷兰豆、豆角、豌豆、青豆的GI值都很低，口感脆嫩清香，而且含有丰富的蛋白质和纤维素，有助于消化，增强人体新陈代谢。

关键是好吃又好做。只需将原材料洗净，一起放入珐琅电炖锅，选择“无水烹饪”即可。珐琅锅良好的密封性能最大程度锁住其中的水分，让营养不流失，煮好后撒入少许调味料就可以开吃啦。

牛肉寿喜烧

当然减肥过程中也不能只吃蔬菜类，还是需要荤素合理搭配，为身体提供足够的营养。

这一锅寿喜烧里面既有蔬菜又有蛋和少许牛肉，可以说是既控制了GI又满足了嘴巴，因为用珐琅电炖锅煮的寿喜烧太鲜美了。

珐琅锅独有的秘汁循环功能，能把所有食材中汁水保留下来，蔬菜的清新和肉完美地融合在一起，连汤都要喝完，关键还不用担心会胖。

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