梅头肉是什么（梅头肉介绍）

猪肉梅头肉是去骨后所得的肩胛肉肉质细腻，有间隙脂肪合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低瘦梅头肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还会降低，我来为大家科普一下关于梅头肉是什么?以下内容希望对你有帮助!

梅头肉是什么

猪肉。

梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低。瘦梅头肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还会降低。

梅头肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。梅头肉还能提供人体必需的脂肪酸。梅头肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。