猪肉为什么有蓝章红章绿章（猪肉上红章和蓝章有什么区别）

不知道大家在市场上卖肉时是否发现猪肉的皮上会有蓝色或红色的章，猪肉上红章和蓝章有什么区别？红章猪肉好还是蓝章猪肉好呢？下面给大家做一个详细介绍。

一、猪肉上红章和蓝章有什么区别？

盖有蓝色的章的猪是母猪，盖有红色章的猪是公猪。

二、猪肉身上有哪些章？

1.X形的章

X形的章，千万不要买，这是有问题的猪肉。不能用于出售和食用。

2.三角形的章

三角形的章说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。

3.椭圆形的章

盖有椭圆形的章，说明该猪肉是用来提炼工业用油的。

4.长方形的章

长方形的章就证明这种猪肉，也是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。

5.圆形的章

盖有圆形章的猪肉就证明是合格的猪肉，大家就可以放心的买了，上面还有检疫的时间和地点。

三、红章猪肉好还是蓝章猪肉好？

其实只要是盖有圆章的肉就是放心的肉，是经过了相关部门检测合格的，而使用了不同的颜色只是用于区分公母，对于猪肉本身没有很大的差别，经常有人会因此觉得猪肉不同而买错了，其实不用担心，“红色”和“蓝色”都是可以食用的。

很多人看到这个章，会认为洗不干净，会不会对身体有害，其实猪肉皮上的章是用食用色素盖上去的，所以可以放心食用。