橘园种植新技术（我国橘园栽培管理中遇到的问题和需求研究）

我国橘园栽培管理中遇到的问题和需求研究

基金项目： 国家重点研发计划( ( 2020 YFD 1000100) 、 云南省重大科技专项计划( ( 202102 AE0 090020 ）、 国家柑橘产业技术体系 (CARS 26) 项 和南宁市科技重大专项 （ 20222063 ）

陈 欢等

柑橘作为中国第一大水果， 其产量和面积均居世界第一。 自 1980 年代至今， 我国包括柑橘在内的果树种植面积和产量基本上保持着快速增加的趋势 。 据国际粮农组织统计数据， 从 1980 ～ 2020 年的 40 年间， 种植面积从不到2. 5× × 105 hm 2 增加至 28× 105 hm 2 、 、 产量从不到 200 万t 增加到 5000 万t 以上。 柑橘种植主要分布在北纬 20° ～ 33° 、 东经 95° ～122° 间的热带和亚热带地区， 包含 19 个省（ 自治区、 直辖市 ）， 其中广西、 四川、 湖南、 江西、 广东、 湖北、 重庆、 福建和云南等山区是柑橘重要分布地区， 在助力精准扶贫和乡村振兴中起到非常重要的作用。

我国柑橘的迅猛发展离不开政府部门的正确引导与高度重视、 比较效益的市场拉动和科技支撑 。 虽然我国柑橘产业总体向好 ，但是目前柑橘产量出现季节性过剩和总体供过于求等现象， 国内果品市场竞争激烈 。 另外， 随着我国社会经济的发展， 城市化或城镇化进程加快， 中国农村存在有效劳动力不断减少、 人口老龄化和妇女化的趋势 ； 同时新一代人工智能、 5 G、 区块链、 大数据、 云计算和物联网等新技术逐渐在农业生产中进行应用 。 在当前情况下， 我国柑橘栽培管理过程中存在的问题和需求是什么， 并不清楚。 本文通过问卷的方式对柑橘主要产区的部分种植主体的橘园管理中存在的问题及需求进行调查， 期望为橘园栽培管理技术研发提供参考 ，以促进产业持续健康发展 。

1 调查对象与方法

的 针对橘园管理中遇到的 （ 最大） 题 问题 （ 内容 容I ） 和 （ 最迫切） 求 需求 （ 内容I II） 两个方面的内容， 采用问卷调查方式， 调查了包括华南地区的广东、 广西， 华东地区的浙江、 江西， 华中地区的湖北、 湖南， 西南地区的云南、 四川、 重庆等 等9省 个柑橘主要种植省 （ 市） 的 的 306 个柑橘种植主体 。

在所收集的 306 份问卷， 其中广东 17 份 、广西 78 份、 浙江8 8 份、 江西 43 份、 湖北 37 份 、湖南 31 份、 四川 30 份、 重庆市 24 份、 云南 24份。 剔除空白问卷和不符合要求的问卷， 收集回复调查内容Ι 和内容 Π 的有效问卷数量分别有 273 份和 256 份。 所得到的数据主要利用 excel 进行分析， ， 采用计数方式计算百分比 。

2 结果分析

2. 1 橘园管理中遇到的问题分析

根据表达意思相似原则， 将 将 273 个种植主体回答的橘园栽培管理遇到的最大问题分为7 个方面： 一是用工难， 二是基础设施差， 三是缺乏合适管理技术， 四是生产成本不断攀高， 五是缺乏资金支持和销售渠道 ，六是经常受到自然灾害天气影响， 七是缺少技术人员指导。 从表1 可以看出， 在橘园栽培管理遇到不同问题的总占比中， 反应用工难的种植主体占 54. 2 %， 基础设施差的种植户 占 35. 9 %， 缺乏合适管理技术的种植主体占34. 8 % ， 反 应 生 产 成 本 高 的 种 植 主 体 占16.5 %， 缺乏资金支持和销售渠道的种植主体占 12. 1 %， 反应经常受自然灾害天气影响的种植主体占 11. 4 %， 反应缺乏技术人员指导的种植主体占7 .7 % 。

从种植区域来看， 华中地区种植主体遇到最大问题是用工难， 占比达到 63. 5 %， 其次是缺少合理的管理技术， 占比 30. 2 %， 其它几个问题占比在 25 % 以下； 华东地区遇到最大问题排在前三位的分别是基础设施差、 用工难和缺乏合适的管理技术， 占比分别是56. 3 %、 50. 0 % 和 37. 5 %； 华南和西南地区的种植主体面临的最大问题均是用工难， 占比分别是 50. 7 % 和 52. 8 %， 其次占比较大的两个问题均是基础设施差和缺少合理的管理技术 ，其中华南地区占比分别是 21. 9 % 和 31. 0 %， 西南地区占比分别是 46. 1 % 和 34. 8 %， 其它几个问题占比均在 20 %下 以下 （ 表1 ）。

从果园类型来看， 山地和缓坡平地橘园遇到的最大问题均是用工难、 基础设施差和缺乏合适管理技术， 但山地橘园提出这三个问题的种植主体的占比均超过 40 %， 而缓坡平地橘园面临的主要问题是用工难， 占比57. 0 %， 其它两个问题占比分别为 34. 0 % 和28. 0 %。 另外， 缓坡平地种植主体在生产成本上比山地橘园种植主体多近 13 个百分点， 而山地橘园种植主体在缺乏资金支持和销售渠道上比前者多近 10点 个百分点 （ 表1 ）。

从面积来看， 面积越大对用工问题呈现越敏感趋势， 超过6 .7 hm 2 橘园的种植主体的占比比少于6 .7 hm 2 种植主体多 20 ～ 30 个百分点； 面积小的种植主体对基础设施和管理技术存在的问题也很敏感， <6 .7 hm 2 种植主体的占比> 6 .7 hm 2 种植主体的占比多 10 ～ 20个比分点。 另外， ≤1 .3 hm 2 橘园的种植主体对缺少技术指导人员几乎不敏感， ， 所调查占比为0 0 %； 而面积越大种植主体对缺少技术指导人员越敏感， 其相应占比依次为5 .8 %、8 .1 %和 13. 9 % 。

表1 例 橘园栽培管理遇到问题所占比例 （% ）

2 .2 橘园管理中迫切需求分析

根据表达意思相似原则， 将 将 256 份种植主体回答需求归纳为5 个方面：一是高效的机械设备， 二是栽培管理技术培训， 三是橘园园区轻简化管理改造，四是政府支持， 五是技术型人才。 从表2 可以看出， 在橘园种植主体在栽培管理过程中， 对高效的机械设备需求迫切， 占比为 50. 8 %； 其后依次是栽培管理技术培训、 橘园园区轻简化管理改造、 政府支持和技术型人才需求， 占比依次是39. 8 %、 20. 7 %、 15. 2 % 和7 .8 %。

表2 橘园栽培管理中需求所占比例 （% ）

从种植区域来看， 虽然不同区域的种植主体都对高效机械化设备和栽培管理技术培训有较高的需求， 但是华中区域种植主体的需求比例并不高， 仅只占 36. 2 % 和 32. 8 % ，而华东、 、 华南和西南地区种植主体对高效机高 械设备的需求较高 （ 均超过 50 % ）， 且华南地区达到 61. 4 %， 同时对栽培技术管理培训也有较高的需求， 占比均超过 40 %； 另外， 西南地区种植主体对橘园轻简化管理改造有较高需求， 占比为 34. 1 %， 而华中和华南地区对政府在资金和销售平台方面支持也有较高的需求， 占比均超过 20 % 。

从果园类型来看， 山地和缓坡平地的种植主体对五个方面的需求次序一次， 均对高效机械设备和栽培管理技术培训有较高需求， 占比均超过 40 %； 相较而言， 山地橘园的种植主体对栽培管理技术培训、 橘园轻简化管理改造和获得政府支持的比例要高于缓坡平地橘园的种植主体 。

从果园面积来看， 不同面积的种植主体对高效机械设备需求都最高， 其中果园面积 在 6. 7 < x ≤ 33 .3 hm 2 的种植主体的占比最高， 达到 78. 4 %； 大 面积较大 （> 6. 7 hm 2 ） 的橘园种植主体对获得政府支持的需求高于面积 较小 （ <6 .7 hm 2 ） 的橘园种植主体 ， 不过后者对技术型人才的需求占比超过 42. 0 %， 高出前者 11 ～ 18 个百分比 。

3 讨论

随着我国社会经济发展， 城镇化步伐加快， 第一产业也逐渐向第二、 第三产业转移 ，农村青年劳动力转移随之加剧， 留守农村的中老年人成为果农的主力 。 我国果园管理还处在传统模式阶段， 加上果园建立在较偏远农村或者山区， 因此建园标准不高， 许多田间操作目前主要靠人工完成， 果树从业人员不足现象逐渐严重 。 另外， 青壮劳动力的输出， 不仅带来从业人口的不足， 加上人口老龄化现象加重， 致使现有的从业人员技能素质下降。 本研究发现， 所调查柑橘种植体栽培管理中遇到的最大问题占比从高到低依次是用工难、 基础设施差、 缺乏合适管理技术、 生产成本不断攀高、 缺乏资金支持和销售渠道、 经常受到自然灾害天气影响和缺少技术人员指导。 排在第一位的问题是用工难， 占比达到 54. 2 %， 主要涉及劳动力缺乏和老龄化两个方面， 说明劳动力短缺已成为柑橘种植中核心问题； ； 而且本研究还发现， 栽培管理过程中遇到的最大问题因种植区域 、橘园类型和面积有一定差异， 如华中地区 、缓坡平地和面积大的橘园用工难问题更加突出 。

柑橘产量总体供过于求 、 市场竞争激烈 ， 加上农业从业人员不断减少、 老龄化和妇女化趋势 、 以及新一代人工智能等新技术逐渐在农业生产中的应用 ， 催生了整个果树栽培管理技术向少用人工、 机械化和智能化方向发展。 不过缺少合适的机械， 以及农机和农田 、 农艺和人等要素不匹配是当前限制我国农业高效发展的重要因素。 本次调 查也发现， 所调查柑橘种植主体迫切需求有高效的机械设备、 栽培管理技术培训、 橘园轻简化管理改造、 政府支持和技术型人才， 除开政府支持需求外， 其它4 个需求分别涉及到农机、 农田和人三个要素， 尤其对高效的机备 械化设备 （ 农机） 需求， 占比超过 50. 9 % 。

总之， 本次调查表明， 所调查柑橘种植主体在栽培管理过程中所遇到的最大问题有七个方面、 迫切需求有五个方面； 随着果园劳动力的老龄化和劳动成本的上升， 轻简优质栽培是必然的发展趋势。 根据所调查分析的结果， 据 当前需要根据 ‘ 农机与农艺、 农田和人要素’ ’ 相结合原则， 加快规范园建设的标准制定， 适应农机或设备应用的树体管理、 精准水肥管理和病虫害绿色防控技术研发， 以及适宜的农机装备研发等； 同时继续加强人才培训工作和政府部门在资金项目和销售平台的支持， 以实现柑橘产业省力优质、 降本提质， ， 持续健康发展 。

致谢： ： 本调查受到国家柑橘产业技术体系湖北、 湖南、 江西、 浙江、 广东、 广西、 、 四川 、重庆、 云南和陕西等部分试验站和岗位专家大力支持 ！