云南菌子美味与生命并存（一朵就是一箩筐）

进入六月以来，云南的野生菌开始陆续成熟

各种大菌子开始出现

前久才出现了开远的巨型菌

开远这小区再次惊现巨型“jier”，谁能来给大家解解密？

今天建水县的巨型野生菌也来了

在红河州建水县的野生菌之乡甸尾

发现一朵巨大大大的野生菌

大家知道这种野生菌是什么吗？

>>从图片上可以看到，野生菌的菌盖是红色的,这种野生菌其实是红葱菌，云南人也叫“见手青”，因其伤变后呈靛蓝色显色反应而得名。

红葱菌

红葱菌夏秋季（6-10月），生于云南松，马尾松，苍山冷杉等，针栎混交林地上群、散生，在国内有较高声誉，被称为山珍宝美句，肉肥厚，营养丰富，食味很好，是云南地区群众较为喜食的著 名野生食用菌之一。

一般的红葱菌，菌盖宽7～16cm，半圆形，中部微凸，盖缘微下卷，盖表干，有微细绒毛，平近光滑，粉红色，粉蔷薇红色，色泽粉艳，少呈深红色，盖缘有时呈酒红色。盖肉厚1.5-2cm，坚脆，茶花黄 色，淡黄 色，菌管黄 色，蜜黄 色，伤后变蓝，后转污褐。近柄处下陷。

菌柄粗棒状，长5～13厘米，厚1.5-4厘米，中上部近等粗，基部微膨大，上部柠檬黄 色，中部櫈色至粉红色，柄表有不甚明显的网络或纵长条，或不规则的麻点；老熟后柄基部有明显网纹。

在甸尾乡发现的这大朵红葱菌

算是很大的了

当地收购商普莉姐介绍，收了那么多年的菌子，见手青有这么大的还是头一次见到！

一朵就是一箩筐，重量1.75㎏（3.5斤），

重 点是还能吃！

这可够小编吃上好几顿了~

但吃的时候要注意！！

注意事项

食用红葱菌 需要做到，及注意以下几点：

1、红葱菌，无论炒、煮，必 须熟透后才能吃。

2、头水红葱菌尽量少吃。

3、食用红葱菌，尽量不宜饮酒。

4、炒熟的红葱菌，隔夜 或下一顿吃，必 须要再次充分加热、直至熟透才能再次食用。

5、老熟生虫的红葱菌不建议去食用，红葱菌虽然味美、食用时应该 “适量有度”。

来源：无限红河

文章版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除