香辣木瓜丝图文教程：超下饭香辣木瓜丝

食材明细

• 干木瓜丝250g

• 黄豆酱油3袋

• 辣椒粉100g

• 盐10g

• 蒜2个

• 微辣口味

• 腌工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

香辣木瓜丝的做法步骤

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  辅料图，喜欢超辣的可以加点小米椒

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  木瓜丝用水冲洗一下控水

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  蒜切碎

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  辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀

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  倒入酱油腌渍入味

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  控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味）

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  从凉开水捞出挤干水分

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  倒上做好的调料汁

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  搅拌均匀

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  保险袋罩住放阳光下晒1-2小时

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  每隔30分钟搅拌一次

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  最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。家热就放冰箱

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  倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，装瓶时就加点，不然太干不好吃

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  很开胃的小菜

小窍门

远离生水和油，一大瓶阴凉处可以放很长时间。

喜欢辣的加几个小米椒k了

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