不锈钢锅不用时如何保养(有了这篇厨具保养秘笈)

厨具保养

三分产品 七分保养

开锅前必须要做的事

心仪很久的不锈钢锅终于到货,

想必也是一天中最美好的时刻了~

然而,

使用不锈钢锅总是出现这样那样的问题,

“为什么我的不锈钢锅会粘锅?”

“才没用几次怎么锅变黑了?”

我是不是买到了假的不锈钢锅?

其实,你遇到的种种问题,

是因为你没有掌握不锈钢的正确保养方法!

今天小莱手把手教你保养,

让你的不锈钢锅也能“永葆青春”!

01

使用前开锅

不锈钢锅不用时如何保养(有了这篇厨具保养秘笈)(1)

1、开锅前先清洗:准备白醋、温和的厨具洗涤剂、清水、毛巾。

2、白醋和清水按1:3的比例倒入锅内,开火加热为40度左右的温水之后关火。

3、倒入一些厨具洗涤剂,用一条没有毛絮的毛巾顺着锅内螺纹擦拭,再用用清水冲洗干净、擦干即可。

4、清洗完毕把锅置于火上烧热,放肥肉中小火炸出油来。

5、用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部,持续三四分钟之后关火,达到养锅的目的。

6、待锅完全凉透,就可以洗锅了。

02

使用中护锅

不锈钢锅不用时如何保养(有了这篇厨具保养秘笈)(2)

1、不可以干烧不锈钢锅,会让材质受损、锅具变形。

2、烹饪时使用中小火即可,建议火源不要超过锅底范围,若是平底锅,炉火则不得超过锅身高度。

3、在使用不锈钢锅过程中,不能直接把食盐放进锅中,以免食盐腐蚀锅体而产生白斑,食盐在烹饪的最后阶段再放,能有效避免。

4、使用时(控制火候),中小火预热,预热完毕即可烹饪。锅具导热迅速,无需转大火,可减少粘锅。

03

使用后养锅

不锈钢锅不用时如何保养(有了这篇厨具保养秘笈)(3)

1、必须先降温再清洗,若需要马上清洁,必须改用热水。

2、建议使用软海绵来刷洗,因为钢刷和菜瓜布容易使锅面产生刮痕,失去原有的镜面光泽,污垢也可能卡在隙缝中,清洁不易。

3、要避免漂亮的锅具表面产生水渍,清洗后记得要马上把擦干,便能保持锅面光亮;另外,也建议加热前先把锅底的水分擦掉,才不会让锅具发黄、烧黑。若锅面已经产生了褐黄色的水渍,可以用海绵沾取柠檬汁或醋轻轻刷洗污渍处便能去除。

4、不锈钢锅烧黑了怎么办?倒入约半碗的白醋(也可以用茶叶)。加水煮沸约三四分钟。煮沸后静置五分钟,不急的话,也可以放更久。静置五分钟后,神奇的事情发生了,焦掉的部分一整片从锅子上轻松脱落。用清水冲一冲,再稍微刷一下就清洁干净了!

看了以上这些小技巧,

是否帮你解开了不锈钢锅使用的困惑了呢?

所以还等什么,赶快收藏此篇秘籍,

让你的不锈钢锅从此“永葆青春”吧!

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