广东排骨粥的做法 排骨粥的做法

过年期间都是肉，所以看见腊货都没啥感觉 但是每到年中旬想家的就会想吃这些 爸妈也给准备了很多，带了一堆吃的来，以至于冰箱都塞满了 那天也是没有胃口，突然来的灵感，只是和这次不一样的那次加了山药 这次本来也买了，但是没有放是我给忘了 原谅我时好时坏的记忆力吧 都服了自己了 所以你们在做的时候还可以放入山药啊，或者其他自己喜欢的配料

By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 腊排骨 300g
• 米 小半碗
• 红枣 3个
• 生姜 5g
• 葱 5g
• 盐 适量
• 鸡粉 0.1g

做法步骤

1、排骨我是过年的时候家里带来的腊排骨，没有的话新鲜的一样哦 放在冰箱里冻着 所以先解冻

2、米提前浸泡半小时左右

3、红枣如果家里有的话拿个两三颗左右 洗净去核切成细细的丝儿

4、生姜是一定要的，【很提味儿】 去皮尽量切的细一点的丝儿

5、葱切沫

6、锅里上水，放入腊排骨，焯水

7、电压力锅里放入适量的水【记住的是不要拿铁锅煮粥，还有就是电压力锅不废水，比一般砂锅水少很多】 焯好水的排骨放入，加入生姜三片，葱结一个

8、按煮粥键先煮十五分钟 这样等下吃起来香味儿更浓郁不说，排骨软糯无比

9、煮好之后荚去葱结

10、倒入泡好的米，勺子搅动一下

11、在接着加入切好的红枣丝儿，在按煮粥键煮十五分钟

12、煮好之后开盖，加入生姜丝儿

13、少许盐，鸡粉，搅拌均匀盖上盖子，再继续焖五分钟

14、最后撒葱花沫，哇塞，吃过乡下熏制的腊排骨的都知道这个香味儿的

15、哈哈，以前都是炖起来吃，稀饭这样的搭配反而显得它的香味更浓郁 一边啃排骨，一边喝粥，一点也不会觉得腻哦 一口气两碗下肚不费吹灰之力啊

16、如果有时间还可以在配个小青菜，那就更完美啦

17、活得优雅些！也许你的生活并不富裕；也许你的工作不够好；也许你正处在困境中；也许你被情所困。不论什么原因，请你在出门时，一定要让自己面带微笑，从容自若地去面对生活。 ​

小贴士

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