大学时最难忘的一道菜（三峡大学有位豆浆西施）

当晨雾还未消散

莘莘学子仍在熟睡时

校园里已经出现了忙碌的身影

他们做着平凡的事

但他们却绝不平凡

他们日复一日，年复一年

干着重复又劳累的事

却从未抱怨，从未放弃，不改初心

他们用热情浇筑事业

为学生保驾护航

营养健康是他们的理念

便宜美味是他们的宗旨

一杯豆浆 暖人心脾

在西苑食堂

有位“豆浆西施”

每天为三大学子送上温暖

也许许多人都与她

有过清晨的匆匆一面

却很少有人了解过

她在后厨的辛勤付出

▲“豆浆西施”

一杯热豆浆 氤氲了时光

凌晨三点，夜色深沉，阿姨却已经起床开始准备一天的工作了，凌晨三点半是她给自己定的最晚开始工作的时间。一杯浓香的豆浆需要经历琐碎的程序，清洗豆子，过滤豆子，研磨豆子，每天十桶豆浆，一桶至少需要四十多分钟。

豆浆装桶后，还需要将桶搬走、装杯，三十多斤的豆浆桶，她说搬就搬，甚至还跟我们打趣到：“你看我胳膊比你们粗就是这么练出来的！” 当时间来到六点，打扫干净窗口后，她已经伴着清晨的第一缕阳光，开始期待第一位同学的到来……

面对常人难以坚持的工作时间，阿姨却表示：“习惯成自然嘛！这么多年的工作早就习惯了。就像你们读书一样，天天起早贪黑不是也没觉得有什么嘛！”她常常在工作中寻找快乐，还向我们分享实用小技巧：比如用豆渣敷脸会让皮肤变好，长期室内工作使皮肤恢复白皙等，这些都是她的快乐。

面对手冲豆浆的竞争，她坚持手磨豆浆，拒绝冲泡，手工至上。现磨豆浆口感比冲泡豆浆更加香醇浓厚，这也是阿姨能在食堂俘获众多学生的秘诀。

爱的“双向奔赴”

从最初的三种口味，到现在原味、玉米、芝麻、五谷、红豆、花生等多种口味，都得益于阿姨与学生的积极沟通。阿姨说最初有位同学询问她有没有五谷的豆浆，得知没有后那位同学很失望地离开了，她看着同学失望离去的背影感到难过。从此阿姨便决心增加口味，多与同学们交流。为了方便师生用餐，阿姨还积极丰富食物品类，各类营养粥、正宗卤鸡蛋、新鲜煎饺以及节日特供的传统美食都是她精心准备的成果。那些光顾的常客和早起学习的同学都会被她记住，她也经常在闲暇的时间与同学唠家常。

阿姨皮肤白皙，睫毛弯弯，总是眼含笑意，让人感到如沐春风，因此同学们会自发地叫她“姐姐”，还会夸她好看，还有同学为阿姨起名“豆浆西施”，每当学生们向阿姨热情打招呼时，阿姨的心情都会瞬间明朗起来，工作的疲惫被一扫而空。阿姨活泼健谈，每当有同学好奇问她护肤小技巧时，她都会打趣道：“都是喝豆浆喝的啦，你多喝点也能变白！”

“豆浆是不能过夜的，喝掉总比倒掉有意义。”

多年的食堂工作经验也让她与很多同学建立起深厚的情谊，还有学生会在毕业多年后特意回来看阿姨，每天18:40后，她常常进行买一送一的活动，有时还会将豆浆免费送给同学们喝。阿姨说：“豆浆是不能过夜的，喝掉总比倒掉有意义。”她还表示正是因为与同学们爱的双向奔赴，使她在工作时充满了动力，拥有了满满的成就感。

笑口常开 传递温暖

如果问阿姨坚持工作这么多年的秘诀是什么？那答案一定是健康向上的良好心态。寒冬手掌的冻疮，夏季被热气蒸出的痱子，都未曾将她打倒，对她来说似乎没有什么是无法解决的。

2008年阿姨从生命科学楼的便民店来到西苑食堂，最初生意惨淡，也萌生过放弃的想法，但她始终坚持微笑服务、以诚待人，加上饮食中心领导的鼓励与帮助，生意开始好转，渐渐有了一批稳定的客源，最终在西苑食堂扎根。这段经历告诉她“一份付出，一分收获”，不以次充好才有所回报。有付出才有回报，阿姨虽见惯了早起学习的同学，却依然会为他们积极努力的学习态度所折服，祝愿他们能够如愿以偿实现心中的目标，也希望他们能够保持积极乐观的心态不被生活中的困难所打倒。

“夏天，看着运动后的学生拿起一杯冰豆浆一饮而尽！冬天，看着早读的学生捧着一杯暖暖的豆浆走向教室，这些都使我倍感信心，充满动力。”

这位积极乐观

努力为学生服务的

“豆浆西施”叫做

何翠莲

她平凡 却不可或缺

她渺小 却无可替代

她无闻 却始终奉献

像她这样默默付出的人

就在我们身边

愿所有平凡的人都能找到

属于自己的

独一无二的快乐

都能够实现自己的价值

来源：三峡大学

采访：刘明东 赵江涛 陈亚婕 侯凌慧 何文琳

文字：金玉洁 李安琪 王威 胡硕 李婉芳 赵博文

图片：胡东江 胡亚楠 刘神意 谷娟 吕俊杰

编辑：王明哲 凌诗悦 王喜 孙凤琴 黄世杰

审核：肖金克

终审：杨叶

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