油豆腐加韭菜怎么炒好吃（韭菜鲜炖油豆腐）

最近想吃油豆腐，立马去超市买了一袋，我是一个果断的人，想吃什么就立马做起来！

步骤：

1、油豆腐一袋、韭菜一把切成段、小香芹三根切成段、猪肉切几片（主要是家里没猪肉了）；

2、锅中水开后，下入油豆腐，煮两分钟后捞出；使劲挤掉水分，然后油豆腐都划开一道口；

3、锅中热油，放一勺豆瓣酱 炒香，然后加入姜蒜爆香后，下入油豆腐，翻炒几下；

4、加入酱油、十三香、蚝油，有猪油的话，可以加一勺猪油（没有就算了，不强求），然后锅中倒入一大碗清水，大火烧开；

5、水开后加入香芹、培根，转小火炖8分钟左右；

6、最后加入韭菜，撒盐后继续炖两分钟，收一下汁出锅开吃吧！

7、这道菜的精髓在于油豆腐一定要炖的软烂入味，充分吸收浓厚的汤汁香，特别适合一家子围在一起吃哦！