盘点的贵州野生美食你吃过多少（奇食之旅黑龙江伊春）

（世界因你而精彩，请为缘分点“关注”）

伊春市，位于黑龙江省东北，因境内伊春河而得名。伊春倚小兴安岭建市，境内多山，多林，北部较为平坦，降雨量大，水资源丰富。伊春有“红松故乡”的美名，有世界上面积最大的原始红松林，当地市树也是红松。伊春的自然生态环境优良，除了红松还有云杉、枫树、水曲柳等多种植物资源，更有东北虎、狗熊、鹿等丰富的动物资源。伊春是出名的旅游城市，旅游名胜有丰林国家级自然保护区、红星湿地国家级自然保护区等多个景区。

靠山吃山，在饮食上伊春人喜欢吃山珍野味，松子、野菜、菌类、山鸡、狍子、鹿肉等，都是极具风味的健康美味食材。伊春还有一道特色食材，也算是野味一种，只不过敢吃的游客不是很多，那就是“猫肉”了。各地吃猫肉的人极少，比吃狗肉的还少得多，并不是猫肉有毒，而是来自心理上的障碍，再说猫肉带酸，想做得好吃也不容易。

也许是因为猫眼睛颜色的原因，和民间诸多传说的原因，比如猫能引起诈尸啥的。所以猫这种动物给人的感觉和别的动物有点不一样，有点特别，有点诡异。外地游客一听到伊春吃猫，眼睛都会大瞪，连连摇头摆手，愿意品尝的人很少，哪怕你说得天花乱坠，连试都不想试。

猫肉的做法有不少，焖的、炖的、煮汤的等等，甚至连烧烤的做法都有，在伊春见得较多的是焖猫肉。将猫去毛去内脏，剁块，和一些菌类焖煮着吃。关于焖猫肉，每家店有自己的做法，味道和菜式都不尽相同，算是各有各的独门秘方吧。

前年同几个文青去伊春游玩时，我默不作声点了一道焖猫肉，等端上来才告知大家，他们都蒙了，你看看我，我瞅瞅你，不知如何是好。

大家对着一锅香喷喷的猫肉沉默了好一会，经过痛苦的内心挣扎后，3个人举起了筷子，另外3个人默默放下了筷子。之前我在南方是吃过猫肉的，但伊春这边的焖猫肉味道不太一样，猫肉的酸味在这边没吃出来。感觉像是兔肉，只是兔肉会更为细腻一些。那两个食欲胜出的朋友尝后都说味道不错，并没想象中那么可怕，只是心理压力太大，比吃狗肉时大多了！

其中一个女生说，你怎么不等我们都吃完了再告知是猫肉呢？

其实我是有这样想过的，先蒙着他们等都吃了再说，但为了看他们在知情之下的挣扎，就放弃了恶作剧。也幸亏先告知了他们，不然可能会被群殴。

在广东也有些人是吃猫的，有一道名菜“龙虎斗”，就是用蛇跟猫做的，蛇暗指“龙”，猫暗指“虎”，再加上一只鸡就是“龙虎凤”了。从中医上来看，猫肉有强身健体和祛风湿的效用，《本草纲目》中对猫肉也有“主劳疰，鼠瘘，蛊毒”的评价。所以对猫肉只是吃不吃、怎么吃的问题，毫无疑问猫肉本身是一道有价值的食材。

（喜欢就关注，《奇食之旅》继续开车中）

（图片来自网络，如有侵权请联系删除）