种菜种子需要用开水泡吗（家庭种菜需不需要催芽）

不少菜友特别是一些新手菜友经常咨询，种菜需要催芽吗？应该怎么催芽呢？其实这个问题不能一概而论，不同蔬菜的种植方法是不一样的，有的需要催芽，有的是无需催芽的，而且不同环境下催不催芽也是不一样的，今天就给各位菜友们介绍一下。

一般来说叶菜类是不需要催芽的

首先来大概看一下哪些需要催芽，哪些是不需要催芽的。一般来说叶菜类是不需要催芽的，比如说生菜、油麦菜、茴香、茼蒿、波菜、苋菜、小白菜、小油菜、芝麻菜、紫苏等等，这类蔬菜都有一个同共的特点就是种子比较小，而且出苗时间比较快，在适合的温度下（25度左右），一般3到5天就可以出芽，最长不超过一周时间，所以无需催芽，直接播种就可以。

番茄育苗的话需要提前催芽

需要催芽的一般都是瓜茄类蔬菜，比如西红柿、黄瓜、西瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、等，瓜茄类蔬菜种子一般出苗比较慢，或者是种子比较贵，为了避免种子浪费或者在育苗期节约土地和管理成本，采用提前催芽育苗的方式比较合适。

秋葵的种子外壳很坚硬，不催芽的话出苗很慢

另外一种需要催芽的是出芽困难的蔬菜，比如秋葵、芦笋、木耳菜，这类蔬菜种子有坚硬的外壳，直接播种的话可能长达20天也不会出苗，为了保证出苗率，提前出苗时间，要采用提前催芽的方式。

番茄这类种子，采用纸巾法催芽效果很好

再看一下催芽的方式，对于不同种类的蔬菜，其催芽方式也不一样。比如西红柿、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦这几种蔬菜，它们的催芽方式一般采用先浸泡，再铺到湿纸巾上，用保鲜膜覆盖的方式催芽，一般二三天就可出齐芽。

秋葵这类硬壳种子，采用浸泡法效果很好

而苦瓜、蛇豆等这类蔬菜，它的外壳属木质化，普通的催芽方式不大适用，可采用浸泡法或者是破壳法催芽。类似的还有芦笋、和秋葵，这两种种子外壳很硬，种子吸水能力很差，所以采用浸泡法催芽最为适合，一直浸泡到种子露白再播种育苗。

关于催芽最适合温度，一般来说25度到30度的恒温环境下最为适宜，湿度保持在90%以上，当发现种子露白后，播种后温度最好控制在15到25度之间，适当的温差培育壮苗。

好，关于蔬菜催芽的内容就是这样，欢迎菜友们留言讨论。