广东如何煮猪脚姜（广东特色名菜猪脚姜）

猪脚姜是一道广东特色名菜!做好的猪脚姜有驱寒暖身，温补脾胃，暖宫暖胃，滋阴补虚，改善体质等作用!而且老少皆宜食用，特别受广东女人喜欢，是女人补身的佳品!

这些天雨水特别多，气温还是比较冷，容易受寒，加重女性寒湿的症状。趁天气还冷，小叮就煲一锅猪脚姜给家人补补身，驱驱寒，缓解一下寒湿。女人们也不防根据小叮给大家分享的详细做法，做一做吧!

食材:

猪前脚半只（2斤）、鸡蛋4个、嫩姜适量、甜醋

做法:

1，小叮购买猪脚时，已经让摊主把猪脚的毛烧干净，并剁成均匀的小块。回来后，放入盆里加入清水，再用小刀一块一块地刮洗干净。

2，将鸡蛋放入锅里加入清水烧开，中火煮十分钟左右，鸡蛋熟透，捞出放凉，再一个一个剥掉外壳。

3，将猪脚块也放入锅里加入清水烧开，焯水断生，捞出再冲洗一下，备用。

4，把姜刮洗干净，切厚块，再用刀拍扁。

5，将猪脚，姜，鸡蛋放入煲里加入300毫升甜醋以及300毫升清水烧开，改为中小火熬煮30分钟关火，再焖上2，3个小时入味。

6，食用时，加入适量盐拌均匀并烧开即可食用。

小贴示:

1，此做法尽量在两三天內吃完，鸡蛋和姜可以少放一些，连汤都可以喝的。

2，如果要放上一个星期至一个月，必须用全醋做，而首选瓦煲，食用前不要放盐。

这道简单又好吃的猪脚姜做法就分享完毕，欢迎关注，谢谢阅读!