三文鱼煎法菜谱（盐煎三文鱼的做法）

三文鱼除了生吃，熟吃也极鲜美，今天做一道很简单的三文鱼料理，盐煎三文鱼。

By 可可的美食生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 三文鱼 200克
• 海盐 少许
• 油 5克
• 胡萝卜 一小段（可略）

做法步骤

1、三文鱼中段一块，有美丽花纹

2、洒上海盐，没有的话，普通食盐也可以，腌制2小时以上，多腌一会儿入味，可以盖上保鲜膜，放在冰箱里

3、取出腌好的三文鱼，对切成合适的大小，为了各面都煎透，有些餐厅还会切成小粒

4、热锅小火，放一点点油，入三文鱼慢煎，三文鱼油脂多，一边煎一边会有油脂煎出来。

5、煎鱼的时候，切几片胡萝卜做个装饰，也可以用别的自己喜欢的蔬菜做盘饰。

6、为三文鱼翻个面再煎，三文鱼比较嫩，不要一直翻动，会碎，小火煎煎透，再翻面

7、一面已经成焦黄了

8、立面也煎一下

9、可以最后再在表面磨点海盐上去

10、成品

小贴士

极为鲜美的三文鱼煎好了，可以洒些柠檬汁上去，味道会更好。

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