剥干玉米的巧妙办法（玉米身上有个小开关）

玉米的做法很丰富，可以跟很多食材搭配一起炖汤，做成奶香浓郁又香甜玉米棒，亦或是鲜甜美味玉米烙；也还可以跟豌豆、胡萝卜等一起搭配炒菜炒饭等等，增添色彩感，增加食欲。

怎么挑选鲜嫩好吃的玉米、怎么快速给玉米剥粒、玉米吃不完怎么储存？接下来就从这三个方面跟大家分享哦，希望对大家有所帮助~~~

①观察玉米整体

挑选玉米的时候可以观察一下玉米表面是否有被虫子咬过的虫洞，亦或是有部分腐坏现象，若出现这种情况就不要买。

②观察玉米粒

新鲜的玉米，整体的玉米粒看起来很饱满水分足，这种玉米刚采摘不久，水分充足。如果有出现玉米粒萎蔫凹陷等现象，说明已经放置太久了，吃不起已经不新嫩。

③摸玉米粒软硬程度

判断玉米粒新嫩，可以用手轻轻按压一下玉米粒，新鲜的玉米粒饱满，按压起来软嫩，指甲轻轻掐一下，就会冒出水浆，这样的玉米粒鲜甜口感好，如果是按压起来感觉很硬实，玉米已经太老了，吃起来纤维多口感差。

那么问题来了剥玉米粒是件很头疼的事情，一粒粒剥很慢，用刀切，剥出来的玉米粒不完整，而且还跑浆。今天唐小姐就来分享剥玉米粒小技巧，只需一根筷子或剪刀，轻松剥玉米粒，剥出来的玉米粒颗粒完整好看。

①对半切

先将买来的玉米，用刀对半切；掰开我们就能看到玉米内部横切面；

②巧用筷子/剪刀

用筷子往其中一排玉米插入，轻轻转动一下，这样就能挤出一条玉米缝大小的缝隙；

除了用筷子之外，还可以用剪刀，往掰开玉米中心转动，这样玉米就散开，要剥粒也很方便哦。

③用手剥

玉米缝打开后，沿着玉米缝往外掰，这样玉米粒就能一排排轻而易举地剥落下来了。

看，这就是剥落下来的玉米粒，非常便捷，估计1分钟左右就能轻轻松松剥一整个玉米啦。

玉米要怎么储存才能长时间保持新鲜呢？教大家一个小技巧。

►整颗玉米保存

如果是整颗的玉米要煮熟后，晾凉后再用保鲜膜包裹起来（亦或是用保鲜袋装起来，排空里面的空气），放入冰箱冷冻层。要吃的时候，再把玉米粒加热一下即可。

►玉米粒保存

新鲜的玉米粒剥完后，可以将其煮熟一下，晾凉后，再分袋放入冰箱冷冻里保存。

►为什么不把玉米直接冷冻呢？

如果玉米直接冷冻，要吃的时候再拿出来，经过解冻后，再煮熟，玉米粒就没有那么鲜嫩饱满，口感也大不如新鲜的。而煮熟后再冷冻，要吃的时候再直接加热，玉米粒保持原来鲜嫩美味。

以上就是跟大家分享玉米剥粒的小技巧、如何挑选新鲜玉米、以及玉米怎么储存，希望对大家有所帮助。如有不足之处，多多交流分享~~~

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