又大又红的草莓能吃吗（辟谣关于草莓）

大鱼大肉一定是吃够了！

时下正是吃草莓的好季节，

不妨多吃几颗草莓，

好好去去油腻吧。

不知你在享受草莓美味的同时，

有没有过下面这些困惑呢？

农安君今天为你一一解疑释惑。

01为何有的草莓是空心的？

草莓空心是由多方面原因造成的，其中品种是最主要的因素。一些草莓品种如阿玛奥、阿尔比、八四莓一号、赛娃等，其本身具有果实中间空心的特点。

其他草莓品种如在果实膨大期遇到肥水管理不当或土壤太干，也会产生果实空心现象。当然使用膨大剂等植物外源激素也有可能造成草莓果实空心，但只是原因之一，不是主要原因。

品种特性和栽培管理才是草莓空心的主要原因。

02草莓畸形是怎么造成的？

草莓畸形与天气条件和品种相关。如天气太冷，蜜蜂不肯出来干活；或者光照不好，花粉囊无法打开，花粉颗粒不能充分的散开，蜜蜂不能正常授粉，就极易产生畸形果。

03为何有的草莓个头很大？

草莓个头大小一是由品种决定，二是由植株营养和果实成熟度决定。

有些草莓品种天生大个儿，比如从日本引进的品种红颜、章姬等都是大个头。事实上无论什么品种，只要适当进行疏花疏果，就可以获得更大的果实。道理很简单，只要草莓的果实和叶片数量基本确定，光合作用产出和分配到果实的营养物质总量也就确定了，疏花疏果后，平均到每个果实的营养就增加了，自然就长成大个了。

04为何有的草莓有“白屁股”？

草莓的转色过程通常是从尖端向后面的果柄逐渐进行，易受到光照的一侧更先变红，越靠近果柄基部着色越慢。

在实际生产中，尤其是早春大棚内生产的草莓，由于受光照较弱等因素影响，转色过程偏慢，加上品种原因，使得果实基部转色就会推迟。如果等到整个草莓完全变红时采摘，草莓顶端会因为过熟而容易损伤，因此，一般果农会在草莓完全变红之前采摘，就出现了所谓的“白屁股”草莓。

05有报道称草莓农药毒死蜜蜂是真的吗？

草莓农药毒死蜜蜂是不存在的。因为草莓基本都是冬春大棚种植，每年11月上旬到来年3月，大棚内都要放置蜜蜂进行授粉，蜜蜂死亡可能是其正常生理发育的结果，也可能是气温过低、光照不足、昼夜温差过大、蜜蜂摄入食物不足等因素造成的。

06洗草莓时掉色是啥原因？

由于草莓没有能剥掉的壳，洗草莓时水会稍微变红，其实是草莓的汁把水染红了。另外，草莓太熟或者放久了也会出现掉色，这是草莓中天然色素导致的，大家不必担心。

07白草莓营养价值更高吗？

白草莓学名菠萝莓，果肉呈奶白色，表面均匀分布小红点，口感香甜，入口即化，吃起来还有黄桃的味道。其是经过变异和优选得到的新品种，生长周期较长，而且比较稀缺，因而显得特别珍贵，所以价格自然高一些。不过，目前还没有研究表明白草莓比普通草莓营养价值更高。​​​