小鱼怎么炸好吃又简单（油炸小野鱼的做法）

【用料】：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克，我来为大家科普一下关于小鱼怎么炸好吃又简单?以下内容希望对你有帮助!

小鱼怎么炸好吃又简单

【用料】：小野鱼500克，面粉30克，盐半勺，姜1小块，五香粉1克。

小野鱼去内脏洗干净。

加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时，腌制时翻拌几下，让鱼吸收进盐分。

将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉，并抖掉多余的，全部裹好备用。

锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。

炸至金黄后捞出沥油，同时升高油温。

倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆即可捞出控油。