佛山哪里有正宗的佛跳墙吃（居然吃出了自助的感觉）

朋友约去吃佛跳墙，4个人吃完发现满满一桌全是餐具。如此多的碗碟，洗碗阿姨看到，恐怕都要吓哭！

我们去的是汤成一品，新店在沙坡尾。门面的屋脊很有闽南风。

橱窗里摆满了一整面的佛跳墙，非常壮观。

二楼的环境则非常小清新。心想，要是约上好友，过来泡泡茶聊聊天，倒也很合适。

没想到随口一问，店里还真的有提供茶具。几种上好的茶叶任选，外加一盒具有闽南特色的茶点，这样一个套餐，只需68元~

至于主角佛跳墙，店里总是以套餐的形式出售。我们只需付佛跳墙的钱，即可享受餐前小菜、蔬菜水果和主食，无限量自助。

餐前小菜的种类很丰富，有黄瓜、秋葵、莲藕、黑木耳、巴浪鱼、佛手瓜和话梅花生等。大约十余种，都是当天新鲜现做，绝不隔夜储存。小菜吃起来脆爽开胃。

如果觉得小菜不过瘾，油泼芥蓝、玉米、地瓜、红提和李子等，也是不错的选择。

吃着小菜聊着天，我们点的佛跳墙就陆续上桌了。佛跳墙是福建名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过"闽都"福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以"满坛香"宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享"满坛香"。"佛跳墙"即因此而得名。

店里的佛跳墙有2种大小规格，4种品级。

御品，一盅259元，汤汁最为浓郁。包含了淡干辽参、鲍鱼、金钩翅、黄花胶、黄螺片、大瑶柱、羊肚菌、蹄筋和鸽子蛋等多种名贵食材。掀开荷叶，香气扑鼻。喜欢用勺子搅一搅，如数家珍地看清所有食材。再来喝汤汁品食材。

尊品，189元。食材的品级相比于御品，会稍微逊色点。不过汤头也很鲜，丝毫不油腻。

壹品，129元。汤汁喝起来比较清爽。

素食，59元。则是由黑松茸、羊肚菌、牛肝菌、雪莲菌、巴西菇、竹荪等多种菌类组成。汤汁鲜甜可口。

套餐里包含的主食，有咖喱饭和面线。强烈推荐这款用佛跳墙汤汁煮出来的面线。面线细滑柔软，伴着汤汁呲溜呲溜下肚，特别满足！

我们去的时候，正好赶上店里送燕窝的活动。运气超好~

本来是冲着佛跳墙来的，没想到自助的菜品也如此丰盛。如果只花59元点一盅素佛跳墙，真的可以吃到飞起哦~

TIPS:

店名：汤成一品

店址：厦门市大学路8号厦港街道，沙坡尾避风坞

特色：点佛跳墙其余菜品自助、闽南茶点

价格：59-259元