蒜蓉龙利鱼（香辣龙利鱼）

简单好做的龙利鱼，很是下饭～

By 爱新觉罗_金金

用料

• 龙利鱼 1条
• 豆芽 1把
• 豆腐皮 1张
• 香葱 几根
• 大蒜 1头
• 干辣椒 5个
• 姜片 3片
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 1块
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 料酒 2勺

做法步骤

1、准备好配菜，豆腐皮切丝，蒜切末，干辣椒切碎，香葱把葱白和葱绿分别切碎…

2、龙利鱼清洗干净后，切块儿，放黑胡椒粉、姜末和料酒，抓拌均匀，腌制一下。

3、起锅烧油，放葱姜蒜末爆香，再放入豆瓣酱

4、翻炒一下，放一块火锅底料，待它融化

5、放入适量的水，待水开，加一小勺盐、一小勺鸡精、一勺生抽、一勺糖…

6、把豆腐皮和豆芽放进去烫熟

7、烫熟的配菜捞出，铺在碗底

8、再把龙利鱼块儿放进去煮熟…

9、煮熟的鱼块儿捞出放在配菜上，上面放蒜末、葱绿末和辣椒碎…

10、把锅洗净，烧热，再放一大勺油进去烧热…

11、最后，把烧热的油浇在葱蒜辣椒末上

12、香香辣辣的龙利鱼，就完成了，超级下饭～

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

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