辣椒炒豆腐的家常做法大全(超入味的家常菜)

豆腐是道营养价值很丰富的食材,蛋白质含量很高,而且没有太多油脂负担,减脂餐也可以吃它。

很家常的辣椒炒豆腐,看起来简简单单,吃起来却很有内容,豆腐的软嫩和辣椒的刺激,很多人第一口吃就会喜欢上它了。

而且它的做法超级简单,是非常家常的快手菜,我们一起来学会它吧!

辣椒炒豆腐的家常做法大全(超入味的家常菜)(1)

用料:

北豆腐1块、青辣椒2-3个(要辣的)、青蒜苗1根、少许红椒点缀、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺。

步骤:

1、先把豆腐洗净,切成5-8mm的方块,不要太薄,不然很容易碎烂,把青辣椒洗净切成和豆腐长度相近的长条块,青蒜苗洗净切同样长度的段;

2、烧热油锅,放入适量油加热,至7成热的时候,稍有些冒烟,小火放入豆腐块,一块一块地煎,底部定型后再翻面,直至两面都煎成金黄色,盛出盘中备用;

辣椒炒豆腐的家常做法大全(超入味的家常菜)(2)

3、锅中留少许底油,倒入辣椒、青蒜苗和红椒,大火翻炒2分钟左右,炒至辣椒断生变软,把煎好的豆腐放入锅中,倒入盐、鸡精、生抽调味,大火翻炒1分钟左右,让菜稍入味,即可出锅盛盘啦!

如果想让豆腐更入味一些,可以最后调味都倒入后,稍倒小半碗水,中小火焖煮一下,等汤汁收得差不多了,就可以啦!

辣椒炒豆腐的家常做法大全(超入味的家常菜)(3)

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