云南滇红茶的特点（滇红茶三大的特点）

滇红，即产自云南的现代工夫红茶，因创制于民国时期，虽历史较短，但博采众长，自成一体。又因其产地大多海拔较高，且采用云南当地的大叶种茶叶，具有其它红茶所不具备的优势，如今声誉渐隆。

滇红是目前我国工夫红茶中，公认的“浓、强、鲜”特色的红茶品类。如何品鉴滇红呢？义芳君认为，重点在于区分它的产地、季节以及是否具备标志性的品质特征。

一、看外观。

滇红的主产地集中在云南西部及南部。西部以凤庆为代表，南部以思茅为代表。

其中凤庆是发祥地，知名度也更高。凤庆产的滇红，外观颜色稍微偏黑，条索也偏细。而思茅一带的则外观颜色比较金黄、条索看起来也比较壮实。

二、闻香品味。

滇红最为主要的品质特征就是茸毫显露、汤色鲜红、香气鲜浓、滋味醇厚，堪称红茶里的“霸主”。凤庆一带的滇红茸毫，以菊黄色多见，香气比较高长，具有典型的蜜糖香，且带花果香。其它地区则多呈金黄，滋味较为醇厚，有点苦味偏重。

高档一些的滇红，则有较为明显的金圈，冷却后立即出现冷后浑现象。如果原料来自老树，则滋味更加醇厚，花果香浓郁持久，回甘明显。

三、辨季节。

一般来说，春季茶营养丰富、条索比较重实、毫色较浅，香高味鲜；而夏季气温高，长势快，茶叶比较老，则滋味偏苦涩；秋季天气渐凉，条索身骨稍轻，香气较为高扬，但滋味没有春季鲜爽，显得醇厚有余。

总之，滇红是我国工夫红茶里汤色最艳红、滋味最浓醇的“大味”红茶，以致许多人喝了滇红之后，总觉得其它工夫红茶喝起来就是味不足的感觉。