清香鱼怎么做着好吃（清香鱼如何做着好吃）

准备食材：鲈鱼一条、蒸鱼豉油适量、生姜一块、小葱两根、香菜两根，我来为大家科普一下关于清香鱼怎么做着好吃?以下内容希望对你有帮助!

清香鱼怎么做着好吃

准备食材：鲈鱼一条、蒸鱼豉油适量、生姜一块、小葱两根、香菜两根。

在鲈鱼背部两侧各划一刀，鱼背上的肉比较厚，这种切法在蒸鱼的时候能让鱼肉受热更均匀。

取一个长盘子，盘子底部铺上姜片。

将鲈鱼摆在姜片上，上锅蒸熟。大火蒸3分钟，中火再蒸8分钟，鱼的大小不同，蒸制时间也要适当增减。

蒸鱼的时候准备一下配菜，把小葱切葱丝，香菜切段。

鱼蒸好以后盘子里会有不少蒸鱼的腥水，把这个水倒掉。

往鱼身上浇上蒸鱼豉油，摆上小葱和香菜。锅中倒入一勺油，油温烧至八成热，趁热浇在鱼身上即可上桌。