紫米千层马蹄糕的做法（南瓜千层马蹄糕）

这一款马蹄糕全家老小都爱吃！ 慵懒秋冬宅家做马蹄糕 一起享受温馨满满的宅家时光吧

By 洲星食品

用料

• 洲星马蹄粉 1杯
• 椰浆 1杯
• 南瓜 2杯（约200g）
• 白糖 1杯（可减糖）
• 清水 3杯
• （此处1杯均为100ml）

做法步骤

1、南瓜100g加2杯水搅拌榨汁，过滤备用。

2、白浆做法： 碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3、锅中倒入0.5杯白糖、1杯清水，煮开且糖融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到白浆。

5、南瓜浆（跟白浆步骤一样） 0.5杯马蹄粉，1杯南瓜汁开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

6、0.5杯白糖、1杯清水，煮开糖化后熄火，倒入1/4杯生浆迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀，得到南瓜浆。

7、蒸糕： 蒸锅放入模具，水开后倒入一层南瓜浆蒸3分钟左右，再一层白浆蒸、层层叠叠重复步骤，到把浆蒸完，取出冷却。

8、完全晾凉后脱模切块就完成啦~

9、切的形状可以随自己喜好。

10、一口一个停不下来~

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