秋天这菜多做给孩子吃（春天是孩子长个的好时节）

春天是孩子长个的好时节，这几样菜做小合子孩子最爱吃，简单省事

春天、万物复苏的季节，在这个生机勃勃的季节里，更是孩子们身体生长发育的“黄金期”！研究表明，一年四季里，春季是孩子长个最快的季节，所以，家长们一定要抓住这个时节。

春季气温回暖，人体血液循环加快，分泌的生长激素也随之增多，孩子们身体就长得快，但是这个时节，孩子们的身体能量消耗增大，孩子容易感到饥饿，我们更要注意三餐的补充能量，帮助孩子长身体。

孩子长身体，有三大因素不可少，这个就是：饮食，运动和睡眠。运动和睡眠需要督促和自律，饮食就需要大人们的细心了。

今天分享的是我最喜欢的做的蔬菜小盒子，小孩子、大孩子们都爱吃！

孩子身体健康生长发育的保证就是营养。多吃蔬菜水果，不要单一。很多小孩子挑食。不爱吃蔬菜，那么我们就要想办法来做。用杂蔬做馅就是一种很好的办法。

今天我用的是包菜、胡萝卜和木耳，做的素馅小合子，这几样蔬菜都是孩子生长发育不可缺少的蔬菜。

包心菜可以说是在蔬菜里是最廉价的了，但是营养可不能小觑。包菜的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍，可以促进人体物质代谢，对儿童生长发育十分有利，就是不吃肉也要吃它。但是，大多数孩子都不爱吃这个菜，所以，最好的办法就是做馅，包饺子、小馄饨、馅饼等等，孩子都喜欢吃这些食物。

胡萝卜更是每天必吃的“维生素宝库”，胡萝卜能提供丰富的维生素A，每天吃一段胡萝卜，可以防止感冒、保护视力，对孩子的身体是有很大好处的。

木耳更是肠胃的“清道夫”，但是吃木耳要注意细嚼慢咽，木耳所含有的丰富的膳食纤维不易消化，把木耳打碎做馅，是吃木耳的一种很好的方式。

下面来看看看我的这个好吃的素馅的小合子的做法。

材料：包菜、泡发木耳、胡萝卜、大葱、姜、蚝油、食用油、盐、香油和酱油。

材料备好，木耳提前泡发摘洗干净，煮10分钟捞出；胡萝卜去皮，包菜我用了一小颗。这些是三人分量。

包菜把叶子拆分下来，用烧开的水迅速烫一下，烫软就捞入冷水中过凉。

用机器把木耳、包菜和胡萝卜都打碎放一起。（当然用刀切剁也可以，机器比较省事），再放入切碎的葱花和姜。

放入一勺蚝油，一勺酱油，2勺盐，3勺食用油馅拌一拌。

拌匀后再放入一勺香油，再拌匀一碗素馅就做好了

面团提前和好饧着，小合子的面团要和得软一点，今天我用300克的面粉，水是180克左右，饧好的面团分成小剂子，擀皮做小合子。

最后，平底锅刷油，放入包好的小合子，中火烙，看到合子两面焦色，鼓起又回落的样子就好了。

小贴士：

木耳做馅的时候一定要提前煮熟，因为短时间烙制，木耳是熟不透的。

各种食材的量自己把握就好，原则上包菜用的是最多的，其余随意。