缺乏维生素的各种症状和应对措施（维生素缺乏症一览表）

导语：维生素对机体新陈代谢、生长、发育、健康都有极其重要的作用。

维生素在在物质代谢中起着重要作用。由于体内不能合成或合成量不足，即使需求量很少，需要在食物中摄入。

可是维生素缺乏和过量对健康都会造成损害，如果盲目补充，就会有超量的风险。

例如：维生素C是公认的毒性最小的维生素，可是每日用量若超过600mg，就会出现尿频，超过1000mg就可以使皮肤发红，增加肠蠕动，可以引起腹部绞痛、腹泻， 成长发育期间的儿童过量服用可能会影响骨骼的发育。