肝不好春天吃什么菜好（春天少吃大鱼大肉）

春天，少吃大鱼大肉，多吃这6种菜，营养全，清肝健脾还有利睡眠！

春天的季节，少吃点大鱼大肉，一定要给家人多吃点青菜，蛋质类的，碱性食物更是要多吃，不仅是因为它们营养全面，面是这类食物，可以更好的清肝健脾，特别是对于睡眠不好的人，更是很有好处，下面就让我们来看看都是什么菜吧。学会可以常做给家人吃哟。

【酱烧茄子】

食材用料：茄子2个、五花肉适量、蒜适量（蒜多点，味道更好吃）、红烧酱油适量、蚝油适量、糖一点点、香菜适量、香油几滴

制作过程：先将茄子去皮切成滚刀块，五花肉切末，蒜切末，热锅热油后将五花肉爆炒变色，放一半的蒜末爆香，再放入切好的茄子块进行翻炒，同时放入适量红烧酱油、蚝油、糖、根据情况放入适量盐，制作过种中可适量添加水，最后将其茄子翻炒熟即可，最后将剩下的一半蒜末倒入翻炒均匀，然后滴上几滴香油，再撒上适量香菜末，一盘入味又下饭的酱烧味茄子就制作好了。

【凉抖三丝】

食材用料：茄黄瓜1根、龙口粉丝1小把、胡萝卜半根、蒜适量、熟花生碎适量、生抽：米醋：蚝油为1：2：1、糖1点、盐适量、热油适量

制作过程：提前将粉丝用水浸泡软，然后下热水煮一下，捞出过一下凉水，黄瓜、胡萝卜分别切丝，全部混合在一起，放入生抽、米醋、糖、蚝油，盐，熟花生碎、蒜末，最后用烧热的食用油浇在上面，最后搅拌均匀即可开吃，爽而不腻，春天非常不错的一道菜。

【鸡蛋炒木耳】

食材用料：木耳适量、胡萝卜小半根、青椒半个、鸡蛋2个、蒜适量、生抽适量、米醋1点、糖1点、蚝油适量、盐适量、香油几滴

制作过程：先将木耳提前泡发软，胡萝卜切丝，泡好的木耳下热水煮熟，再继续将胡萝卜丝焯一下热水捞出，蒜切末，热锅热油，放鸡蛋炒成型先盛出来，重新热锅热油下蒜末爆香，放胡萝卜丝翻炒、放木耳、鸡蛋，同时将调味品放入，翻炒均匀，最后放青椒丝炒均匀即可，出锅前淋点香油，这样就可以出锅装盘上桌开吃啦。

【手撕包菜】

食材用料：包菜1颗、五花肉1小块、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、米醋适量、能吃辣的可以放适量辣椒

制作过程：先将包菜手撕成大块、五花肉切片，蒜切末，热锅热油后，放五花肉翻炒变色，放蒜末爆香，放撕好的包菜，同时放入调味品系列，翻炒均匀，根据个人口味可以放辣椒，最后出锅装盘即可。

【油浇娃娃菜】

食材用料：娃娃菜2棵、葱半棵、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、糖1点、食用油适量

制作过程：先将娃娃娃菜一片片分开，整齐码放到蒸盘上，上蒸锅蒸制五六分钟取出，倒入调味汁（调味品系列混合在一起），再浇上适量烧热的食用油，最后撒点葱白丝即可食用。超级简单的做法，营养可口还不油腻。

[小贴士]：

欢迎大家一起来分享你所喜欢的美食哟，一起交流，让生活更健康，吃得更安全、可口。