鲶鱼怎么做才好吃（怎么做鲶鱼）

食材：鲶鱼500克、料酒，盐，蚝油，酱油适量、葱，姜，花椒，大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素，白糖少许，我来为大家科普一下关于鲶鱼怎么做才好吃?以下内容希望对你有帮助!

鲶鱼怎么做才好吃

食材：鲶鱼500克、料酒，盐，蚝油，酱油适量、葱，姜，花椒，大料适量、大蒜适量、食用油50克、味素，白糖少许。

洗去鲶鱼身上的粘液，去鳃，去内脏清洗干净。

姜去皮切片，葱切段，大蒜扒瓣。

锅中倒入豆油，油开放入葱，姜，花椒，大料，大蒜煸炒，倒入酱油，料酒，煸炒。

放入水，水量大约没过鱼身。

开锅后放入鱼，盐，蚝油，味素，白糖。大火烧开锅。

中小火炖15分钟，出锅装盘，美味的红烧鲶鱼做好了。