肉牛催肥的正确方法（数字肉牛催肥法）

现在，养牛不断追求快速育肥，期待肉牛日长3斤甚至4斤期。但是，如果忽略了基本的科学基础，是很难达到这个目标的。

具体有哪些基础，赤乐川梳理并整理了如下几个方面：

1、品种

越好越优良的品种长势越快；

比如大体型牛的西门塔尔、梨木赞和夏洛莱牛＞中小体型的安格斯、海福特牛＞本地南阳黄牛、鲁西黄牛或秦川牛等地方品种＞普通本地黄牛等；

2、生长阶段

小年龄的牛生长速度快于大年龄的牛。比如1岁牛生长速度＞2岁牛＞3岁牛，换个说法就是育肥前期生长速度＞育肥中期＞育肥后期；

3、饲养管理方式

全面营养的舍饲肉牛生长速度＞半牧半舍饲方式＞普通放牧方式；

4、季节因素

牛羊最佳的生长温度是8~22℃，也就是入秋后到入冬前的温度，所以春秋季肉牛的生长速度＞冬季＞夏季。

遵循以上4个必备条件，你的肉牛才具备了基本催肥的基础，能否达到快速催肥，还要靠饲养管理；

但，由于饲养管理比较复杂，跟不同地区（不同气候）、不同原料（每个地区特有的原料不同）和养殖习惯都有关系，所以赤乐川根据肉牛生长规律、特点及综合各种特殊性，基于“333养殖服务体系”，凭借赤乐川多年的专业经验，总结概括成了如下“333肉牛催肥法”（注：此法同样适用于肉羊的催肥）。

这套方法的最大优点就是：

简单、易行、有效！

第一个“3”：3个阶段

肉牛要想养得好，必须遵循其科学的生长规律，赤乐川把肉牛生长阶段划分为3个阶段，即育肥前期（350kg以下）、育肥中期（350-500kg）、育肥后期（500kg以上）（注：肉羊分别为35kg以下、35-50kg和50kg以上三个阶段）；

（1）育肥前期：犊牛主要生长头、四肢、脏器的时段，也就是我们常说的“架子期”，这个时间肉牛需要大量的蛋白质饲料、钙磷和微量元素成分，建议给肉牛补足微量元素和常量矿物质及个别维生素，最主要的是铜、锰、锌、硒、钙和维生素D等成分。这个阶段：

1、在配料时谨遵赤乐川推荐或设计的配方，饲料配方中的蛋白质必须达到18%以上，而且尽可能使用豆粕等优质蛋白原料，以满足这阶段牛的生长；

2、粗饲料也尽量选用粗纤维较低，消化率较高的粗饲料，太难消化的秸秆或加工比较粗的秸秆尽量少喂；

3、精粗比为5:5，先粗后精饲喂；

（2）育肥中期：主要是以生长肌肉为主的阶段，这个阶段蛋白、能量要平衡，饲喂量开始加量；这个阶段：

1、正常补充维生素、微量元素，不用特殊补，达到即可（一般优质预混料都可以达到基本需要）；

2、配料中蛋白质含量要达到16~18%的水平，这个时段牛的瘤胃逐渐发展横竖，蛋白可以使用豆饼、菜粕（饼）、棉粕（饼）的蛋白代替一部分豆粕，从而可以降低一些成本；

3、该阶段精粗比：6:4，先粗后精或混匀饲喂；

（3）育肥后期：肉牛由肌肉的生长转为脂肪的沉积阶段，这个阶段需要较高能量（这也就是为什么玉米在配方中占比逐渐加大的原因），提升能量饲料的比例，就是让牛更快的沉积脂肪，达到尽快出栏的目的；这个阶段：

1、肉牛蛋白占比在14-16%左右即可，但能量饲料比例需要达到65%左右；

2、粗饲料可以选用粗纤维较高，比如玉米秸秆，而且不能切的太细；

3、该阶段精粗比：7:3，先精后粗饲喂或混匀饲喂；

注：有客户问，能不能给到8:2的比例？赤乐川一般认为肉牛的最低粗饲料供给量不低于30%，极限情况下（比如临近出栏的最后一个月）可以给到8:2，但这是以破坏瘤胃为代价的，养殖朋友需要计划好；

第二个“3”：3%左右的饲喂量

经过多年实践，赤乐川建议育肥前期、育肥中期和育肥后期分别按体重的2.8-3%、2.6-2.8%、2.4-2.6%给料，这个料是包括精料和粗料在内的混合干物质，以达到肉牛的营养摄取需求；

结合前面一段，我们把肉牛的三个阶段的精粗比和本段的饲喂量做个整理，即：

（1）育肥前期350公斤前，精粗比5:5，按照干物质总量2.8~3%饲喂；

（2）育肥中期350-500公斤，精粗比6:4，按照干物质总量2.6~2.8饲喂；

（3）育肥后期500公斤以上，精粗比7:3，按照干物质总量2.4~2.6饲喂；

这样，你就可以计算出精料和粗料的需要量。

第三个“3”：3次饲喂频率

有了精粗比，有了饲喂量，剩下就是饲喂频率。

赤乐川建议用户早、中、晚3次饲喂（2次也可以，但3次对肉牛的消化吸收和瘤胃健康更好），饲喂次序为先粗后精。饲喂量大约为早晨饲喂全天总干物质饲喂量的20%、中午40%、下午40%；

比如一头1000斤的西门塔尔育肥牛一天大约需要饲喂24斤（1000*2.4%），精粗比为7:3，那么精料大约是16.8斤，粗饲料大约是7.2斤；

按照早中晚的比例，可以计算出早中晚的量；

一天分三次饲喂还有一个好处就是给牛充分的采食、反刍和消化的空间，增加唾液的分泌，从而平衡瘤胃酸碱pH值的平衡，提高瘤胃健康度，提升消化吸收和转化能力，减少饲料浪费。

综上所述，按照以上“333肉牛催肥法”进行饲喂，优质、大体型肉牛如西门塔尔、夏洛莱及梨木赞牛日增重高峰期可达到4~5斤的水平，结合优良的饲养管理、驱虫健胃工作，全群全阶段平均日增重可达3~4斤的水平；

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