沙姜焖鸭的做法（沙姜焖鸭怎么做好吃）

沙姜洗净拍碎，鸭翅切开翅根与翅尖，香菜洗净切断，我来为大家科普一下关于沙姜焖鸭的做法?以下内容希望对你有帮助!

沙姜焖鸭的做法

沙姜洗净拍碎，鸭翅切开翅根与翅尖，香菜洗净切断。

热锅热油，放入沙姜爆炒10秒左右。

倒入鸭掌鸭翅翻炒至3-4成熟。

倒入酱油（约盖过鸭掌鸭翅三分之一的量）。

煮开后盖上锅盖开始焖，在焖的过程中要不时地翻炒一下，使之染色均匀。

待煮开后，转小火焖至大部分的鸭掌皮都开始裂开（鸭掌比较难熟）即可。

加入香菜头翻炒十几下，再撒入香菜叶，盖上锅盖焖1分钟即可。