20种纯素饺子馅的做法(饺子缘)

#创作挑战赛#我的家乡,除夕夜有吃饺子的习俗。

20种纯素饺子馅的做法(饺子缘)(1)

小时候,每逢除夕,在噼里啪啦的爆竹声中,左邻右舍,大人孩子,端出热气腾腾的饺子,至于饺子的“内涵”嘛,有红薯叶配鸡蛋,韭菜鸡蛋,大白菜,萝卜,与猪肉或羊肉搭档。过年的喜悦心情,热情洋意地挂在每个人的脸上。

那年除夕,没见小林爷出来吃饺子。

小林爷四十七八岁,两口子膝下无儿无女。

那年春天,一个测字算命的瞎子,肩上挎个破旧的绿包,里面放着竹筒竹签,右手一根磨得光溜溜的拐杖,那拐杖不时地敲打着弯弯曲曲的田塍小道,把瞎子带进了我们村。

也是有病乱投医,小林爷和奶奶把瞎子领到家,一番好吃好喝之后,就看瞎子忙活了。

瞎子伸出右手,掐着手指,口中还念念有词,究竟念得什么只有他自己明白。之后又拿出竹筒,摇摇㨪㨪,让小林爷抽了一支。

那签上写的是什么,小林爷斗大字也识不了一升,是个“睁眼瞎”,而算命的瞎子是如何分辨就不得而知了。

20种纯素饺子馅的做法(饺子缘)(2)

瞎子拿着竹签,摇头晃脑,摸来摸去,最后笑嘻嘻地对小林爷说道:“恭喜恭喜!我算着高山上有石头,小河里有泥鳅,还算着今年铁树i要开花了!”

小林爷激动得两眼闪着泪花,高兴得像个小孩子。小林奶奶喜极而泣。

等到两口子情绪平复之后,瞎子拉着小林爷爷的手,缓缓说道:“这孩子生下来命硬,但咱有破解的办法,一旦孩子降生的时候,如果听到门外边有人讲话,听到讲什么孩子就叫什么。”

说来也怪,那年春天,小林奶奶居然怀上了,除夕之夜,在一阵噼里啪啦的鞭炮声中,小林爷爷的宝贝居然抓住了年的尾巴,来到了人世。

小林爷爷和奶奶没有忘记算命先生的嘱咐,听见外面三叔喊儿子的声音:“吃饺子了,牛牛!”

于是“饺子”便顺理成章地成为小林爷宝宝的大名。

在我们乡下,称呼不论年龄,只看辈份,所以尽管饺子刚出生,我也得称他饺子叔叔。

小时候,每次小林奶奶给饺子叔喂饭,总会重复着不知是饺子的奶奶,还是太奶奶留下的歌谣:

东风凉,西风凉,

我儿吃了不尿床。

背上书包上学堂,

他年定成状元郎。

红旗插到俺门上,

你说排场不排场!

在母亲那古老的歌谣的陪伴中,饺子叔一天天长大,转眼到了上学的年龄。小林奶奶在昏暗的油灯下,给饺子叔做了身新衣服,缝了个新书包,把饺子叔送进了校门。

怎奈想让铁树开花确实太难。饺子叔除了扒鸟窝身手比谁都快,学习上真的不敢恭维,在一年级上了三年之后,死活不上了。然而,天生我才必有用,饺子叔虽然读书不行,倒是成了一把放牛的好手。

时光匆匆,岁月蹉跎。小林奶奶和小林爷爷带着遗憾相继去世,遗憾的是至死都没能看到儿子成家立业,娶妻生子,把他一个人孤孤单单,冷锅冷灶,丢在这个世界上。

那年除夕,北风卷着大雪铺天盖地,饺子叔冒着风雪,燃放了鞭炮,端起了刚煮熟的饺子。

20种纯素饺子馅的做法(饺子缘)(3)

别人包饺子都是小巧伶珑,各式各样,再看看饺子叔做的绞子,胖大魁梧,膀大腰圆,一个粗瓷海碗只盛了八个饺子。

饺子叔端起饺子,在锅灶边蹲了下来,第一个饺子刚刚下肚,还没品出个中味来,抬头看见门口过来一个破衣烂衫的女人,左手拿着一个脏兮兮的黑碗,右手还扯着一个蓬头垢面的小女孩。

大雪下个不停,女孩躲在母亲身边,冻得瑟瑟发抖,用胆怯的目光盯着屋里的主人。

饺子叔看着讨饭的母女,心里不是滋味,暗自琢磨:若不是遇到什么大灾大难,或者什么难言之隐的话,谁会在除夕之夜,顶风冒雪流落在外?

想到此,饺子叔便直起身,把门外的母女让进屋里,拂去身上的积雪,把碗里仅有的七个饺子,一起倒进女人的碗中。七个饺子,母女俩风卷残云,一扫而光。饺子叔看在眼里,心中愈发生出怜悯之情,于是,又把锅里刚煮熟的八个饺子一股脑地盛在了女人的大黑碗里。

那年除夕,饺子叔只吃了一个饺子。

那个春节,是讨饭的母女俩陪伴饺子叔一起度过的。

后来,那个讨饭的女人便自然成了饺子婶。

正是:

玉衣裹起撑船肚

沸水催熟腹中珍

心内菩提叶常绿

世间何物不度人

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