清心润肺养生汤（清热养颜又润肺）

双十一还没到，有多少人的钱包已经干瘪了，举手我看看！我率先举个手。 这下做菜，成本可得省着来。 不过难不倒我的，再素的菜照样做好吃，连端三碗饭那种！ 端上桌一大煲，香菇、魔芋丝、干贝样样齐全，可算是个大家族菜~ 白萝卜个头最大，憨憨的一大块，却是实打实的“小人参”——霜降前后的萝卜可是秋冬季养生首选，水分含量高，够润燥。 这会儿去菜市场，卖得便宜又水灵，正鲜呢~三五斤淘回家，一周不重样地吃。 再来说说素的菜怎么吃出肉味？少不了灵魂的鲍鱼汁~ 融合了鲍鱼、鲜虾、鱿鱼等海味精华的鲍鱼汁，加几勺就够。鲜香浓郁，菜色提鲜了几倍，也有了肉味。 味道靠酱汁调出肉味，那口感就少不了素中荤的香菇了！ 这次我派鲜香菇和干香菇同时上场，在浓稠汤汁里浸润一番后，吃起来嫩得biu汁，和肉可比鲜美~

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白萝卜 600g
• 干贝 20g
• 干香菇 7~8朵
• 葱白末 10g
• 蚝油 25g
• 鲍汁 25g
• 老抽 5g
• 冰糖 10g
• 魔芋丝 200g
• 鲜香菇 250g
• 玉米淀粉 5g（加50g清水调成水淀粉）
• 葱花 少许

做法步骤

1、1.干贝和干香菇分别先用清水泡发，泡发后，干贝用刀背碾碎，干香菇切丝，留下香菇水备用 *没有干贝的话也可以不放哦

2、2.白萝卜去皮，切2cm厚块，用小刀削去萝卜块边缘的角（这样煮的时候萝卜不容易煮烂掉哦），鲜香菇改十字花刀，改刀时切下来的香菇碎留着备用

3、3.热锅倒油，加入香菇碎末、葱白末、干贝、香菇丝炒香，加入蚝油、鲍汁、老抽、冰糖翻炒均匀 再加入白萝卜块、香菇水、没过萝卜的清水拌匀，盖上盖子中小火焖煮30分钟

4、4.开盖，加入魔芋丝、鲜香菇再盖上盖子焖煮5分钟，大火收汁（汁水不用收得太干哦）

5、5.倒入水淀粉勾芡，最后撒上葱花，准备开吃！

小贴士

1.魔芋丝和鲜香菇可以替换成其他自己喜欢的食材哦，注意不同食材的焖煮时间，如果是比较硬的食材，可以早些放入锅中焖煮哟 2.这道菜的口味偏甜，喜欢咸口的可以适量加些盐，减少蚝油、冰糖的用量，出锅后趁热吃口感最好哦

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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