山东风味五香香肠怎么做（怎么做山东风味五香香肠）

切好的猪肉放在容器内,放入盐和白糖 ，我来为大家科普一下关于山东风味五香香肠怎么做?以下内容希望对你有帮助!

山东风味五香香肠怎么做

切好的猪肉放在容器内,放入盐和白糖。

放入十三香、胡椒粉和高度白酒。

放入老抽,倒入姜汁,下手将其彻底搅拌均匀,腌制1小时 。

将买回的肠衣浸泡,将肠衣挂在机器的筒上,将肠衣前端打结,将机器固定在桌子上(没有机器,就找个漏斗也可以)。

将腌好的肉填入机器内，转动机器，开始灌肠(刚开始灌，会有空气进入，用手先按住肠衣，用牙签扎孔，待肉馅顺利通过再松手)，全部灌完整条肠衣，尾部打结。

用棉线将其分段扎，依次全部完成，将其放置在阴凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右，取下冷冻保存即可。