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一位是明明可以靠颜值吃饭，

却选择了清苦的酿酒为毕生事业；

一位是优雅绅士，把琼瑶浆酿成了一种艺术

为其获得了琼瑶浆之乡的美誉。

「斯洛文尼亚」主题专栏第四期，为大家带来大师班酒款中两个由爱而生的酒庄。Wine to Asia 2021，集齐众多斯洛文尼亚名家酒庄以及专场大师班，敬请期待！

#高颜值庄主，爱成就一切

Ferdinand费迪南酒庄

Ferdinand 费迪南酒庄的祖辈曾是奥匈帝国时期的贵族，因历史变迁，家族选择迁至位于斯洛文尼亚Brda山区的农庄隐姓埋名，同时把家族姓氏改成“Četrtič ” ，过着世外桃源与世无争的生活。

Ferdinand 费迪南酒庄现任庄主Matjaž Četrtič 出生时，斯洛文尼亚正处于前南拉夫时代，当时贵族家族史已淡化，其曾祖父已开始专注于酿酒。Matjaž的童年时代常常穿梭于葡萄园田间，酒窖深处，葡萄酒已是日常生活的一部分。

Matjaž少年时期因有着帅气的外表，多次获得星探发掘。有说他酷似阿汤哥，也有说他像上一代007布鲁斯南，更有说他像皮特，而他却毅然决然选择了专业酿酒师成为自己的终生事业。

费迪南（Ferdinand）酒庄算是斯洛文尼亚和意大利的“混血”，这里一直和毗邻的意大利科里奥Collio产区有着很深的渊源。它坐落在Kojsko附近美丽的村庄，位于Brda 产区老葡萄园最好的中心区域，风景极美。

在这里，葡萄可以尽情享受地中海一年四季的海风习习，陡峭的向阳山坡上，OPOKA土壤条件给葡萄提供了良好的排水性，即使夏季高温多雨葡萄也不受影响。葡萄园同时受亚得里亚海和阿尔卑斯山的气候影响，白葡萄酒芳香馥郁，红葡萄酒风格强壮。

Ferdinand 费迪南酒庄将波尔多的酿酒技术与斯洛文尼亚的风土相结合，酿造出独特的葡萄酒。酒庄从葡萄的种植到葡萄酒的酿造都遵循着大自然的旨意，所有进程遵循自然运行，没有过多的人工干预，为保持葡萄酒的自然属性，甚至在防病除害的时候也只是用天然的海藻。

庄主Matjaz立志要在巴尔达建立一个顶级的葡萄酒庄园，把当地的著名品种“Rebula”推向国际市场。

#酿成艺术，造就琼瑶浆之乡

Steyer诗黛雅酒庄

西装革履，配戴着优雅的蝴蝶领结，透着一尘不染的气质。这是Steyer诗黛雅酒庄庄主Danilo Steyer给人的第一印象。

Steyer诗黛雅酒庄庄主Danilo于1992年接手家族酒庄，正式开始酿酒生涯。1995年在卢布尔雅那举办的国际葡萄酒大赛中，诗黛雅莎当妮为Danilo赢得了第一枚金牌，琼瑶浆精选为其赢得了第二枚金牌；而诗黛雅琼瑶浆又倍受斯洛文尼亚餐厅的喜欢，Danilo也因此树立了自己的人生目标：把自己所在的子产区“琼瑶浆之乡”推上国际市场。

1994至1995年，Danilo开辟了新的琼瑶浆葡萄园，大力发展琼瑶浆这一葡萄品种。同一年里，诗黛雅酒庄建立了配备制冷系统(如下面视频中呈现的葡萄酒参数计算机控制系统）的新酒窖，进一步完善优质葡萄酒的酿造条件。Danilo亦开始打造琼瑶浆品牌的发展之路，他尝试着酿造不同风格的琼瑶浆。有清新果香型、干型、甜型，更首创了橙酒风格的琼瑶浆。诗黛雅酒庄也因此成为琼瑶浆之乡的宣传形象酒庄。

诗黛雅酒庄坐落在斯洛文尼亚的东北部德拉瓦河谷产区，是高品质白葡萄酒的典型地区，整个葡萄园区只有16公顷，气候上受潘诺尼亚温暖的阳光和清爽的高山风影响，是白葡萄的最佳温床，这里的琼瑶浆名扬四海，诗黛雅更是被誉为“琼瑶浆之乡”。诗黛雅是家族式葡萄园，凭借着精湛的酿酒工艺，打造出的葡萄酒往往色泽清澈透亮同时又具有极好的陈年潜力，令人叹为观止。

深度了解Ferdinand 费迪南酒庄和Steyer诗黛雅酒庄，敬请关注斯洛文尼亚自然酒大师班（8月13日13:30），扫描海报中的二维码即可报名。

Slovenia自然酒大师班