怎样吃杨桃才不会中毒（竟然吃出一条人命）

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来源：人民日报 科普中国 内蒙古科协 网络等

多彩贵州网微信综合整理

水果

一直以来是大家非常喜欢吃的一类食材，

水分足、味道甜美且营养丰富~

现在正值杨桃品质最好的季节，

它味道酸甜、多汁，

吃起来鲜美可口又解渴，

而且是治疗咽喉疼痛的能手。

杨桃除当水果吃外，

还有一定的药用价值。

可是，你知道吗？

杨桃可不是什么人可以随便吃！

两个杨桃，要了一条人命！

一个老大爷食欲不好，吃什么都不香，有一天就馋杨桃这一口酸酸甜甜，睡到快中午醒来，一口气吃了两大个杨桃，大约有半斤多，随后出现呕吐、抽搐，昏迷，最后不幸去世。据了解，老大爷是血液透析一年多的尿毒症患者。

20人中毒案例，8人死亡

台湾高雄医学院附属医院曾经报告过20名杨桃中毒患者。这些患者吃得并不夸张，有17人只吃了半个或者一个新鲜杨桃，有3人喝了市场上卖的杨桃汁，但是20人的后果都很严重。15人肢体麻木，10人意识障碍，12人不停打嗝，多人出现了呼吸困难、全身肌无力这些神经中毒现象，8人死亡，12人痊愈。

海南三亚农垦医院也曾报告31例杨桃中毒患者。香港也曾发生过杨桃中毒事件。

那么，为什么杨桃的毒性如此大？

哪些人不能吃？

以后还能不能吃呢？

快跟多彩妹一起来一探究竟~

医生呼吁：这种水果真的会要命！

杨桃里究竟是什么毒素在作怪呢？

吃杨桃中毒，其根本原因是杨桃当中导致肾损害的一种毒性物质，它是一种“草酸盐”，但是其具体毒性成分还没有被确定。

目前理论上最大可能性的中毒机理是正常人食用杨桃后会将其中的“有毒因子”通过肾脏最终排出体外。

但对于肾脏功能不全或者尿毒症病人来说，很难将毒素排出，不仅会导致肾小球毛细血管基底膜损伤，上皮细胞足突受损，导致血尿，还会让机体产生系列变态反应。在进食杨桃后约半小时或5小时以内，大约五分之一的病人会有癫痫症状，这类病人死亡率高达75％以上。

杨桃中毒有什么症状？

杨桃中毒后，

具体症状可以分为三方面：

一、消化系统

主要表现为“呕吐、频繁打嗝等”。

二、精神方面

主要包括“烦躁、失眠、意识障碍甚至昏迷”。

三、神经系统

主要包括“休克甚至死亡”。

这三类人千万不要吃！

肾病患者，肾功能不全的人群

肾病患者，或曾经患过肾病的，都不要吃杨桃。已经肾移植，或者肾功能衰竭在做血液透析和腹膜透析的病人，杨桃和杨桃汁、杨桃罐头都绝对不能碰。

高血压和糖尿病患者

高血压、糖尿病患者，在食用杨桃时，务必留意自己的肾功能。老年人，哪怕没有肾脏疾病，不要空腹吃，剧烈运动有点脱水时也不要吃。饭后吃杨桃也悠着点，一次不要超过一小个，也就是不超过二两。

对于“杨桃”存在过敏的人群

如果本身对杨桃存在过敏，请不要“以身冒险”，为了避免出现皮疹、哮喘等过敏症状，请科学为之。

婴幼儿

还有的小孩子，吃杨桃后会尿血，不过，通常不吃就好了。但是，小婴儿，就不做这个尝试了。健康孩子还是可以吃的，注意不要空腹就好。

有些水果没吃对，

不仅没补到营养，反而伤身。

除了杨桃，

这些水果也不能随便吃，

小伙伴们一定要注意了！

这些水果不能随便吃！

荔枝

吃太多易低血糖

南京市中西医结合医院内分泌科副主任中医师张永文介绍，荔枝甜度很高，大部分是果糖，果糖被机体吸收后需要经过一系列酶的催化，才能变为人体利用。如果一次食用过多荔枝，会导致低血糖症。

我们常听到的“荔枝病”其实就是一种低血糖引起的急性疾病，表现为出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于数小时内死亡。

[专家提醒]

建议每次3~5颗为上限，不可一次吃的过多。所以日啖荔枝300颗，只能是个传说~尤其是儿童，更应注意不能多吃。

柿子

空腹吃易胃结石

解放军第161医院消化内科副主任医师霞明介绍，柿子含有大量鞣酸，在胃酸的作用下，易结成硬块，进而形成结石。再加上柿子中大量的果胶和纤维，容易形成胃柿石。很多人因空腹或一下子吃太多柿子而引发柿结石。

[专家提醒]

吃柿子首先不要空腹吃，其次不要贪多。此外，除了柿子，很多人爱吃的山楂、黑枣也都富含鞣酸，大量进食同样会导致柿石症的发生。

柚子

吃前后千万别服药

北京朝阳医院心脏中心主任医师王红石介绍，柚子中含有大量呋喃香豆素，能够影响人体肝脏代谢。吃柚子后再服药会会大大的减低肝脏对药物的代谢作用，导致血液内药物浓度增加。特别是一些降压、降脂、降糖药物，很容易导致药效增大，出现血压下降、心率减慢、甚至严重的出现休克。

[专家提醒]

在服药的期间，最好不用服用或饮用柚子汁或是有柚成分的食物。如果要是非吃不可，应该在服用柚子汁以后支招12小时再服用相应的药物。

菠萝

未浸泡就吃易过敏

江苏省扬州市中医院急诊科副主任医师刘海燕介绍，菠萝含有大量菠萝蛋白酶，所以吃完菠萝嘴里总是涩涩的。特别是一些过敏体质的人食用菠萝后腹部有阵发性绞痛、呕吐、腹泻，全身发痒、口舌发麻，严重者出现头痛、头晕、心动过速、面色苍白、血压下降、意识不清等过敏性休克症状。

[专家提醒]

菠萝蛋白酶引起过敏与进食菠萝量的多少无关，一般食后10分钟到2小时出现症状。建议食用前将菠萝放入盐水中浸泡或加热可破坏具有致毒作用的菠萝蛋白酶，但提醒过敏体质者最好禁食或慎食菠萝。

榴莲

糖分较高需慎食

榴莲的蛋白质、脂肪含量都不高。生糖指数约为42，但在所含成分中有2/3是糖，对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳，胃肠道溃疡的人来说吃榴莲扔需警惕，最好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。

[专家提醒]

不是完全不能吃，但一次不能多吃。榴莲富含纤维素.但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

牛油果

不能晚上食用

因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果，从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不能晚上食用。

[专家提醒]

虽然牛油果浑身都是宝，但唯一需要注意的是，它具有“脂肪类食物”的本质，毕竟脂肪的含量还是较高，千万别一次吃太多了，尤其想瘦的朋友，对于爱美的女性朋友，你还会在晚上狂吃吗?

火龙果

容易腹泻

富含B族维生素和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，可预防便秘，助通便，也被作为“减肥水果”。火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。

[专家提醒]

它含有的天然葡萄糖更易被人体吸收，因此糖尿病人一餐不宜多吃，有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。

所以，

特殊人群需严格管理吃食，

对于正常人也要“浅尝辄止”。

对于食物来说，

除了“可以吃”，

更多建议给大家的是要“健康吃”！

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