顺德预制菜品牌（顺德预制菜发展走向新征程）

3月9日，由广东品珍鲜活科技有限公司（以下简称“品珍科技”）联合南方农村报主办的“顺德匠心·粤港同心 御鲜锋预制菜首发港澳启动仪式”在佛山市顺德区举办，560箱合计4.26吨御鲜锋预制菜出口港澳，超万份顺德预制菜飘香大湾区。值得注意的是，本次活动顺德联谊总会与广东品珍鲜活科技有限公司捐赠了一批爱心预制菜，以实际行动支持香港乡亲抗击疫情。

顺德预制菜首发港澳 顺德味道飘香大湾区

“此次粤港澳首发仪式，对于品珍，既是机遇，也是挑战。”在3月9日举行的“顺德匠心·粤港同心 御鲜锋预制菜首发港澳启动仪式上，广东品珍鲜活科技有限公司创始人兼CEO 陈翠颖表示。

据了解，品珍科技（御鲜锋）位于顺德陈村，自去年6月份创立御鲜锋品牌以来，入选“广东预制菜先行品牌”，旗下明星产品酸菜鱼和“天下一盆”顺德大盆菜入选2021年“广东预制菜十大名品”，双节活动期间整体销售大幅提升，更是在2022年开年成为广东省预制菜十大龙头企业。

据悉，本次启动仪式中，品珍科技首发超万份预制菜出口港澳，内含御鲜锋酸菜鱼、冬阴功海鲜什锦等爆款产品。此次出口港澳的预制菜产品将在香港IMHKB集团的大力支持下，进入香港HKTV mall、IEAT（明邦）和社区超市；同时上架澳门线上闪锋购物平台，并在线下百佳、新花城、新苗等多家超级市场销售。

“我们将严格按照港澳地区相关食品安全标准及要求，完善食品安全管理体系，做好原辅料采购验收、加工工艺、车间卫生、仓储运输等各环节管控，经得住市场考验，让广东省预制菜飘香粤港澳。”陈翠颖表示。

值得一提的是，本次活动中顺德联谊总会还与广东品珍鲜活科技有限公司捐赠爱心预制菜。据悉，此次捐赠活动中，广东品珍鲜活科技有限公司积极捐献60箱“供港预制菜”，被列入顺德区第六批援港抗疫物资，以实际行动为抗击疫情贡献力量。“为确保这批冷冻预制菜品以最快的速度到达香港市场，我们提前了解企业出货计划，协调办理相关检验检疫证书，指导企业规范申报。”佛山海关驻顺德办事处科长曾广明介绍。

广东省农业农村厅二级巡视员罗惠兰表示，本次活动是对讲好“食在广东，味在顺德”的主动探索，体现了佛山在推广预制菜方面有成熟的思路，更有落地的措施，顺德有“世界美食之都”之称，农产品资源丰富，区域优势明显，更培育了品珍科技等30多家预制菜企业，有非常好的预制菜产业基础，”希望顺德预制菜能够书写广东乡村振兴的另一个新的篇章。“

顺德多措并举加快“预制菜”产业高质量发展

广东是预制菜产业聚集地，在NCBD（餐宝典）发布的《2021中国预制菜产业指数省份排行榜》中显示，2021中国预制菜产业指数省份排行榜排名第一。广东在政策引导、营销推广等方面推动预制菜产业高质量发展，同时发挥广东农产品食品化产业集群力量，提升农产品价值链，助力农民提产增收。

佛山地处珠江三角洲腹地，汇聚了农产品食品化的各种资源要素，辖下顺德区拥有“世界美食之都”美称。佛山农业产业基础夯实，特别渔业产业发展省内领先，“预制菜”产业发展有较好基础，发展前景广阔，是一二三产融合发展延伸产业链的契机。

“近年，在省农业农村厅和市农业农村局的指导和大力推动下，顺德预制菜产业快速崛起，涌现了品珍鲜活科技、新雨润、怡辉等近30家上规模的涉农产品原材料预制菜加工企业，强力带动农业生产、加工、销售全产业联动发展。”顺德区委常委吴楷钊介绍。

吴楷钊表示，今年顺德区农业农村局将通过三大举措促进资源要素向链主企业集聚，推动农产品加工业由初级加工向精深加工、由松散布局向集聚发展转变，不仅要申报国家级淡水产业园，还要建设顺德区“预制菜”，计划打造“顺德粤港澳（国际）食品智造园”，将组建“预制菜”产业联盟，充分发挥顺德区优质农产品以及“世界美食之都”“中国厨师之乡”的优势，发展具顺德特色的预制菜产业，将顺德美食带向世界各地。

采写/摄影：南都记者陈飞龙