学会这两个小技巧泡出的茶更香（泡茶直接倒热水）

咱们中国人对茶有着一种特殊的感情，自古以来就喜欢喝茶。而且，现在老百姓的生活水平提高了，更加注重生活品质，喝茶也不再是一件奢侈的事情，想喝随时都能喝得到。

虽然生活中很多人都有喝茶的习惯，但是真正懂茶的人却不多。

经常听到有些茶友抱怨：都说茶甘醇又好喝，为啥我泡的茶是苦涩的？明明我买的茶叶也不差啊！

所以，这到底是哪个环节出问题了？

如果你的茶叶品质没问题的话，那一定是泡茶方法上面掉链子了。原来很多茶友泡茶根本就没法则，不管什么茶，一律抓上一把茶叶，直接倒开水，就这样就算泡好了，难怪泡的茶不好喝！

今天就教大家3个泡茶万能技巧，学会了，新手也能轻松泡出甘醇好喝的茶。

►首先、投茶要适量

大家别小看投茶量的重要性，它可是决定一杯茶滋味浓淡的关键。

投茶量太多，茶汤会太浓，口感也会出现苦涩味；反之，投茶量过少，泡出的茶水味重，喝着没滋味，香气也不足。

那么泡茶时，到底要放多少茶呢？

一般情况下，茶叶和水的比例在1:50是比较合适的，比如250ml的水，要放5g左右的干茶；像颗粒状的乌龙茶，或者一些压紧茶，茶内物质浸出比较慢，茶水比例可以控制在1:30这样，具体可以根据自身情况调整。

合适的茶水比例，才能得到一杯滋味浓淡相宜的好茶！

►其次、水温很关键

不管什么茶叶，都一律用开水直接冲泡，这是错误的操作。

如绿茶、黄茶以及一些轻发酵的乌龙茶，茶叶比较细嫩，直接用沸水容易烫熟茶叶，使得茶汤出现“熟汤味”，失去了其鲜爽甘滑的特点。所以此类茶要用85度左右的热水冲泡。

红茶是全发酵茶，用90度以上的热水冲泡为宜，而那些比较原料比较粗老的茶叶，如普洱，可以用沸水冲泡，才能充分泡出其中精华。

当然，泡茶所用的水必须都是煮开的沸水，如果需要100度以下的水泡茶，可以将沸水适当放凉。

►最后、出汤要及时

不管泡什么茶，都不宜长时间闷泡。长时间的闷泡，会使得茶汤中的茶多酚和碱类物质过多，从而茶汤也会变得苦涩难喝。

所以，想要喝一杯甘醇适口的好茶，一定要控制好出汤时间，及时茶水分离。

一般茶叶出汤时间控制在5秒内，而那种压紧茶，不容易泡开，可以适当增加浸泡时间。

正常来说，掌握好上面这3点，就可以轻松泡出好喝的茶了！当然，学会了泡茶技巧并不是就一定能喝到好茶，因为前面也提到了，有一款优质的茶叶也很重要，二者相辅相成，缺一不可。

很多茶友，因为不太懂茶，在选茶的时候往往会挑贵的、名气大的，其实还是老话说得好：茶无上品，适口为珍！特别是普通人，经济能力有限，更没有必要去追逐昂贵的茶了；而且现在国内很多地方茶品质都很好，只不过疏于品牌建设，所以被忽视了，想喝平价好茶的话，不妨看看这2款，都是茶客们的口粮茶首选。

►仙雾凤茗

此茶来自我国茶叶发源地之一的四川，自古以来，巴蜀之地就盛产好茶！

仙雾凤茗的核心产区在四川宜宾的筠连县，这里有着悠久的制茶历史，并且素以早茶出名。

筠连红茶有着深厚的历史底蕴，早在古代就被列为贡茶，可见其品质之卓越。

此茶之所以能俘获众多茶客的心，除了品质上乘之外，其创制理念也很令人敬佩，做大众都能喝得起的口粮茶，所以价格一直不高，是非常贴近咱老百姓的好茶！

它是一款典型的“高山茶”，茶树生长在乌蒙山脉，海拔高达千米以上，因为气温低，空气湿度大，所以长出的茶鲜嫩度高，而且十分肥壮，含有丰富的营养物质。

优质的原料，再加上国家非物质文化遗产的制茶技艺，使其口感甘醇香馥，醇厚中带着爽感，并且纯天然无添加，是红茶中的珍品！

特点：

干茶色泽乌润中带金毫，条形自然弯曲，十分紧结肥壮；冲泡之后，香气被热水彻底唤醒，清甜的花果香扑鼻而来，令人陶醉；

喝上一口橙黄透亮的茶汤，如饮琼浆玉露，满口的蜜香和醇厚的茶汤在嘴里流转，令人身心愉悦，口感饱满丝滑，一点不寡口，喝着很是舒畅！

►福州茉莉花茶

茉莉花茶也是比较受茶客们喜欢的，不仅香气馥郁，而且冲泡方法很是简单，跟绿茶类似。

福州茉莉花茶，顾名思义，它是福建福州的特产，这里是茉莉花茶的发源地，距今已有上千年的历史。

福州，有着适合茉莉花生长的自然条件，这里光照充足，水源充沛，气温适宜，所生长出来的茉莉花香气清幽。其茶坯选用的是芽叶肥壮多毫的高山茶青，再和新鲜的茉莉花放在一起，经过七次窨花，一次提花，最终制成。

特点：

其干茶色泽黄中带绿，茶芽匀整重实，表面茶毫满披，冲泡之后，汤色黄绿明亮，香气鲜灵馥郁，滋味鲜醇浓爽，香气很持久，多次冲泡之后，仍有余香。

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