花甲怎么清洗里面的泥沙（花甲最怕洗不干净）

我喜欢吃花甲，但是我只吃自己在家做的，从小就是如此，为啥呢，我想大家应该也能猜到。没错，一方面是担心外面的不新鲜，另一方面就是害怕，花甲没洗干净，吃起来一嘴沙子。

就算是在家再麻烦，要洗很多遍，我也坚决不会出去吃的，吃了一次都不尽人意，不抱希望了！亲眼见到过一次，饭店里炒花甲，一般都是从水里捞出来，直接就拿来烹饪了，不会再做任何的清洗。

花甲最怕洗不干净，大家在清洗时，都是用何种做法呢？用盐泡，是最基础的，除此之外大家还有没有什么好方法，有人说添油，有人说加醋，说实话效果都不咋地。渔民分享了一招，倒是挺好用的，简单实用，洗出来肉质鲜嫩，没沙子。

第一步，大家在买花甲时，一定要选择新鲜的，新鲜的花甲状态是怎样的呢，具体可以看一下有没有探出头来的，如果全部都缩在壳里的话，那就不保证新鲜了。我们这边的菜市场上，是很熟的自家人在卖，所以不用担心这个问题。

第二步，拿回家的花甲，先按照正常的顺序来操作，先准备一盆水，加上点食盐，搅拌均匀后把花甲倒进去，进行浸泡。在泡的过程中，花甲会慢慢的把身体里面的沙子给吐出来，但是吐的不多，效果不明显。

第三步，那么除了用盐水泡之外呢，还有非常重要的1步要做，花甲在水里泡上差不多半个小时，有时间的话就泡1个小时，然后准备一个盒子，最好是有盖子，等会儿更方便一些。

第四步，把盐水中的花甲全部捞出来，装到盒子里去，不要放水哦，不然又沉又不好操作。装到盒子里之后，把盖子给盖上，就可以拿起来剧烈摇晃了，晃上一段时间，沙子基本都会吐干净了。

第五步，其实刚买回来的花甲，就算是不泡盐水，也可以直接进行这一步，效果也是非常棒的。把里面的沙子都摇出来了，晃动到自己没力气之后，就可以用清水淘洗了，多洗上几遍，捞出来控干水分，清洗结束。