百香果能做奶茶吗（听说奶茶也有保健功能）

甜菜可以做口红？

奶茶也可以有保健功能？

百香果皮摇身一变成为面膜？

谁说天马行空只能停留在脑海里？

这一次，

奇思妙想和脚踏实地都在路上。

广东省大学生生化技能大赛在华农拉开帷幕

5月26日，2019年广东省大学生物化学实验技能大赛决赛在我校生命科学学院拉开帷幕，来自中山大学、华南理工大学、华南农业大学等全省52所高校的40支本科组、20支高职高专组参赛队伍同台角逐，运用实验设计和创新思维，展现实验动手能力，将生物化学技术应用到实际中。来自澳门科技大学的代表队首次在这个舞台上亮相。

广东省教育厅高教处处长郑文，华南农业大学副校长廖明，共青团广东省委员会学校部副部长许业河，大赛评委组组长、暨南大学何庆瑜教授，我校教务处处长张永亮，港澳台事务办公室主任冯立新，创新创业学院院长姜峰，生命科学学院党委书记闫笑久、院长邓诣群及校团委副书记安娜、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室副主任陈乐天出席了开幕式。开幕式由生命科学学院党委副书记何冬梅主持。

郑文介绍，比赛的目的是为了推进课程教学改革，提高学生创新创业的意识和能力，更重要的是为各所学校和广大师生提供交流学习的平台，希望通过这次大赛增强学生的综合实验设计能力，提高生化实验操作技能。

廖明表示，我校始终秉承着培养高质量社会主义接班人的理念来培养学生，希望通过大赛的举办，实现“以赛促学、以赛促教、以赛促用”的目的，让学生们不仅能掌握理论和实验技巧，更重要的是学以致用，将这些知识应用到生活和工作中去，创造社会财富。

何庆瑜对比赛相关事项做了说明，代表全体评委承诺将严格遵守比赛规则和评审纪律，严格履行评委的职责，做到严肃、认真、公正、准确，尊重参赛选手，文明评审，秉公办事。全心全意做好本次大赛的评审工作。

为助力粤港澳大湾区生命健康产业发展，促进粤港澳大湾区相关高校之间的学术交流，本届生化技能大赛特意邀请了澳门科技大学派出队伍前来参赛。澳门科技大学的参赛队员表示，这次参赛的队伍都很优秀，准备很充分，基本功很扎实。“我们此次参赛重在交流，向内地大学生学习他们实验的思维，从不同的教学方式和教学角度中寻找差异，然后相互学习。”

多支高校队伍同台角逐

值得一提的是，本届生化技能大赛赛制对标全国大学生生命科学竞赛实施改革，本科组的参赛形式由以往的自选课题参赛转变为“命题作文”，选手在正式比赛前一天以抽签的方式获取组委会提供的实验题目，并完成实验设计和实验准备。这种比赛形式更考验选手做实验的扎实功底和创新能力。同时，本科组的决赛中加入ppt展示、海报展示等环节，旨在考验选手的表达能力与临场发挥的能力。

华南农业大学的参赛队员认为，“命题作文”的形式更能考验参赛人员的实验技能，“同一个实验，相当于同一个起点，在这个起点上能爬多高，就看自己的能力了”。在接到决赛的五道题目后，她们就对所有的题目都进行了实验方案的准备与实验结果的分析。

而在高职高专组，比赛仍然延用自选课题的形式。记者采访了其中一只队伍“辣木蛋白的分离提取及辣木奶茶的制备”。为了拓宽辣木的药用价值用途，增加辣木种植户的经济收益，来自广东科贸职业学院的同学在辣木中提取出辣木蛋白并将其用于制备奶茶保健饮品，辣木奶茶不仅增加了奶茶口味上的新鲜感，同时辣木奶茶还可以调节肠道菌群，长期饮用有利于人体健康。这也是他们的应用性强和创新度高的地方。

来自中山火炬职业技术学院的参赛同学提取红甜菜中的天然植物红色素，作为制作唇釉的材料之一。经过三个月的实验与观察，他们发现，在不同的PH环境下，红甜菜中的红色素可以调试出不同的颜色，并且这些颜色在大众中的受喜爱程度相对较高。目前化妆品市场上大多使用的是合成色素，会给人体带来一定程度的伤害，而可食用的天然色素和食品级安全原料的使用，是“天然植物红色素的提取及其在可食用天然唇釉中的应用”项目的最大优势和亮点。

今年，参赛队伍的项目设计紧扣“粤港澳生命健康产业”，既与时事热点相结合又体现了家国情怀与社会担当。如华南农业大学的参赛项目“‘炖’‘华夏3号’大豆抗营养因子，‘钙’助营养吸收”，给大豆补点“钙”，提高大豆的吸收率。澳门科技大学代表队提交的“线粒体靶向益母草碱在缺血性中风治疗中的应用”，北京理工大学珠海学院提出的“丹参防治阿尔兹海默症的机理探究”，用现代科技方式探索中药治疗机理，对线粒体靶向益母草碱及丹参在治疗、预防疾病中的作用进行探究。

参赛选手不仅将生化实验结合健康生活主题，还尝试对健康有机的日化用品进行探索，很好地切合了“健康产业”的主题。

据了解，生物化学实验技能大赛自2001年由生命科学学院创办，于2008年晋升为省级赛事，并于2015年被列入广东省大学生学科竞赛项目。2019年广东省大学生生物化学技能大赛由广东省教育厅、共青团广东省委员会主办，华南农业大学承办，华南农业大学教务处、共青团华南农业大学委员会、华南农业大学学生工作部（处）、华南农业大学国际交流处、华南农业大学创新创业学院、华南农业大学生命科学学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室、广东省农业生物蛋白质功能与调控重点实验室等单位协办。顾问单位为广东省生物化学与分子生物学会。比赛还吸引了众多企业来现场观摩。

在本次比赛中还涌现出了很多其他优秀的队伍

时光在他们专心致志的目光中静静流淌

本次生化技能实验大赛终于圆满落下帷幕

下一次，

又是谁的天马行空变成现实？

我们一起期待。

文字 | 方玮 新媒体工作室 冯潇慧 陈芹 梁清梅 部分来源于生命与科学学院官方通讯稿

图片 | 新媒体工作室 刘润东 纪元 肖霁芳 田思霖

微信编辑 | 新媒体工作室 冯潇慧

责任编辑 | 方玮 谢韩

专心做实验的你们，真“好看”！