贵阳老面馆现在状况怎么样（贵阳这家面馆开了20多年）

贵阳是贵州省的省会，有“林城”之称，有着中国避暑之都的美誉。到过贵阳的人都知道，贵阳除了有着悠久的历史文化和优美的风景，这里的饮食文化也是十分的发达，尤其是早餐。很多贵阳人早晨一般是不在家吃饭的，这也使得贵阳的各种早餐尤为的兴盛，您走在大街小巷会发现各种早餐小吃店琳琅满目，多不胜数，真的是一家挨一家。有些早餐店看上去不大，也不起眼，但有可能这家店都开了十几二十年了，每天早上都会排起长队，还有很多老贵阳人就算是搬了家早上也会回来吃。

要说早餐美食，贵阳从来没输过，在贵阳最受欢迎的早餐有肠旺面、牛肉粉、包饼油条等等。在贵阳有这么一句话“日食肠旺两大碗，不辞常作贵阳客。”而肠旺面在贵州人的早餐桌上始终占据着榜首的位置。可能很多没有吃过肠旺面的都有一个疑问“何为肠旺面？”其实这里面的“旺”指的是血旺，而“肠”就是指的肥肠，解释为肥肠血旺面。在之前猪大肠与血旺等都是上不了大雅之堂的下水，而贵阳人却能别出心裁地将其与面搭配在一起，呈现出了一道美食佳肴，深受人们的追捧，做到了贵阳的美食招牌。

在贵阳肠旺面店可是不少，但有这么一家开了20多年，店面不大，但一到饭点就排起长队，生意是十分的火爆。可以说这家店是贵阳最地道也是最受欢迎的肠旺面店了，有时候一排就是30分钟。

这家店的店面不大，但是人气可谓是爆棚，尤其是到了饭点的时候排起很长的队伍，因店内坐不下很多人都在店外蹲着吃，就算是这样人气依然高涨，仅仅一个小板凳也丝毫不会影响它的味道。来吃的人就别想着服务了，尝尝味道还是不错的。这家店可以说是贵阳比较正宗的肠旺面店了，是到这里必打卡的美食，来吃的人不仅有本地人还有许多的外地游客。尤其是深受老贵阳人的喜爱，因为他家的做的比较正宗，二十多年味道不曾变过，可以说是贵阳的老味道了，也是不少老贵阳人心中肠旺面的代名词。

他家的面十分的劲道有嚼劲，血旺细腻而不腥，肥肠香而不腻，红汤鲜美味浓，口感上真是没得说。其面、肥肠、血旺也是分量十足，看上去就时候得让人有食欲。同时搭配的还有脆哨和软哨，吃起来让人舒爽无比，欲罢不能。所谓的脆哨和软哨，就是里面加入了猪油渣，应该喜欢吃猪油渣的小伙伴一定深有感触，吃上一口满嘴是油，香喷喷的超好吃。除此之外和可以加入鸡肉、大排、猪脚、猪肠、鸡肝、豆腐、鸡蛋等等，可谓是食材丰富，能满足各种人的口味。

他家面的价格还算是可以，但随着物价的上涨也是贵了不少，而味道却是一直未变，这种味道也是深深地刻在了老贵阳人的心中。如果您贵阳有亲戚朋友，它一定会带你去这家店吃上一碗美味的肠旺面。虽然每天排队的人都很多，甚至有时候一排就是半个小时，但当你将面捧在手中，吃上一口感觉排队也值了。据说这家店每天能卖出1千碗肠旺面，真是了不起。

在贵阳这家店可以说是最有特色和正宗的一家老字号面馆了，一碗看似普通的肠旺面，总是可以让人找到那种久违的味道和感动。如果您有机会来到贵阳，一定也要去尝尝这贵阳人最喜爱的风味小吃。