广州最受欢迎的绿叶蔬菜（百蔬园百种时令蔬菜）

北京世园会蔬菜园艺独立展园——百蔬园，“换装”后的百蔬园，以春季耐寒甘蓝为主的叶菜逐渐退场，以番茄、茄子、辣椒等“耐晒”的茄果类蔬菜登台亮相。目前，“百蔬园”已更换植株35万株以上。

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百种时令蔬菜

罗勒

别名九层塔

罗勒为唇形科罗勒属一年生草本植物。产于热带亚洲和非洲。

形态特征

罗勒为唇形科罗勒属一年生草本植物，株高40-100厘米，全株具芳香。茎直立，四棱形；叶对生，卵圆形至长卵圆形，叶片肥厚，全缘或具齿，叶背面腺点丰富。轮伞状花序，排列成顶生的具长梗的穗状花序，轮次分明，很像中国古代的宝塔状，在我国有着“九层塔”的雅号，小花唇形花冠，喉部常膨大呈钟形，花色依品种不同，有白色、淡粉色、淡紫色等，自然花期7-10月。

种子

长大后就是罗勒哦~

分布范围

罗勒产于热带亚洲和非洲。主要栽培国有意大利、法国、印度、泰国、马来西亚等国，我国的安徽、湖南、江苏、浙江、广东等省栽培较多。

主要品种

甜罗勒

肉桂罗勒

柠檬罗勒

主要价值

食用

罗勒是世界著名的香料植物，香味强烈，特别适合作为调味料使用，可增进食欲，是意大利菜和东南亚菜系中的常用到的香草，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹饪中常用的调料。罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。用罗勒提取的精油也可运用在芳香疗法中。

药用

有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮等症的治疗。

植物文化

罗勒的叶片自古以来不但被人们视为一种珍贵的香料，也是一种神圣之物，目前全世界都普遍栽培这种植物。烹煮食物时，加一点罗勒香料，可以增加食物的风味。因此罗勒的花语是－协助。罗勒由于其独特的花序很像王冠的形状，因此也有着“香草之王”的称号。罗勒在原产地印度被视为一种神圣的香草，在法庭上发誓的时候，必须以它为誓，人们亦认为佩带罗勒叶片可以避邪。

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来源：北京市种子管理站，部分图片来源于网络

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