酱油和生抽的区别（酱油和生抽的区别是什么）

生抽和酱油的区别在于用料和工艺、颜色、用途和味道不同，我来为大家科普一下关于酱油和生抽的区别?以下内容希望对你有帮助!

酱油和生抽的区别

生抽和酱油的区别在于用料和工艺、颜色、用途和味道不同。

生抽是从酱缸抽出的第一道酱油，酱油是在生抽的基础上加焦糖酿造。

生抽的颜色较淡，一般呈红褐色，酱油颜色很深，呈棕褐色有光泽的。

抽主要用来调味，酱油可以用来上色。生抽味道偏咸，酱油味道淡。