为什么有些桂花不香呢 今秋第一缕桂花香的背后有什么原因

桂花：木犀科木犀属的常绿灌木或小乔木，我国十大传统名花之一。

“秋分”应是丹桂飘香的时节，然而今年的桂花似乎不喜欢“按常规出牌”，盛花期普遍比往年来迟了些，着实让期盼着赏桂的市民朋友们迫不及待！

上海首波桂花姗姗来迟

9月22日清晨，上海植物园的早银桂终于开了。这是上海植物园有物候记录以来最晚开的。相较于去年7月20日开花的“最早记录”，今年的桂香，晚了整整63天。

早银桂的开花时间大多在9月上旬，也有提前到8月下旬的，但9月下旬开花算是“历史性的突破”，去年和今年的首波花香，是目前为止最极端的两大记录。

早银桂一定要经过21摄氏度以下的温度，花芽才能转变为花蕾。花蕾的膨大也要4-5天的积温。由于近年来受厄尔尼诺现象和城市温室效应的影响，气温升降出现不稳定性，使得桂花的花期变得“无规律”。

别样“桂花”国庆“盛放”

当前，上海植物园桂花园内除了之前早银桂绽放之外，桂花园卫生间的墙面也一同“盛放”了四种名桂，它们分别是：金桂、银桂、丹桂、四季桂。

桂花有哪些品种？

你知道怎么区分这四种桂花吗？

从形态来看

相对来说，四季桂比较好区分，其叶片稍圆润，几乎没有尾尖，其他三个品系的桂花叶片相对狭长，有明显尾尖。而且四季桂为丛生灌木状，树形低矮，分枝短密，其余品系为乔木或小乔木。

从叶片颜色看

四季桂新叶深红色，老熟叶绿色或黄绿色；丹桂叶片正面颜色最深，为墨绿色；金桂为深绿色，有光泽；而银桂叶正面色最浅，叶片绿色或青绿色。在光线暗的情况下，叶色区别更明显。

从花色看

1、丹桂的花朵是橙黄颜色，且气味浓郁。

2、金桂花色为金黄色，香味较淡。

3、银桂花朵是米白色，香味较淡。

4、四季桂的花色呈淡黄色，香味是四种里最淡的。

桂花为什么那么香？

绵绵阴雨后，桂花将开，其香味宜人。桂花香远，我们常常是先嗅见花香而不见花，因此有时候会好奇，桂花为什么这么香？

首先我们来看下什么是桂花吧。

桂花又叫木犀，是木犀科木犀属植物，这个属里植物的花都具有芳香味。

我们为什么能嗅到它的香气?

桂花中含有许多种烯、酮、醇等芳香类物质，其间大部分具有很强的挥发性，因此在必定范围内都会闻到香味。也就是说，桂花它的花中含有丰富的挥发油。

而挥发油中含有的化合物，主要有罗勒烯(ocimene)、蒎烯(pinene)、紫罗兰酮(ionone)、芳樟醇(linalool)、β-水芹烯(β-phellandrene)、橙花醇(nerrol)等。这些香味不仅仅只在桂花上有，我们常见的其他具芳香的花或水果里面也含的有上面某种挥发油。因此桂花的香味可以简单的理解为数十种花果香味的结合体。

桂花香为什么能飘那么远？

还是因为芳香油的原因，桂花的花瓣上的芳香油通过植物细胞的新陈代谢被不断的分泌出来，而且植物分泌的芳香油大多是具有挥发性的，它随着空气中的水一同发出，所以微风飘过便带来桂香。