酱油炒饭大师的做法

食材：剩米饭、酱油、鸡蛋、红椒、黄瓜、葱花、火腿肠、食用油，我来为大家科普一下关于酱油炒饭大师的做法?以下内容希望对你有帮助!

酱油炒饭大师的做法

食材：剩米饭、酱油、鸡蛋、红椒、黄瓜、葱花、火腿肠、食用油

步骤：

1.

准备适量的剩米饭，先搅拌一会，把米饭都搅散，在小碗中打上2个鸡蛋，把蛋黄放在米饭中搅散，剩下的蛋清不要扔掉，待会会用到。把火腿肠切成小丁，红椒去籽切成小丁，黄瓜切成小丁备用。

2.

下面在锅里倒上油，把蛋清倒进去快速炒散，把蛋清炒碎，加上米饭翻炒均匀，沿着锅边加上点食用油，防止粘锅，可以用勺子把米饭都敲散，再一次翻炒均匀，再加上老抽酱油翻炒均匀，再加上火腿肠、红椒、黄瓜翻炒均匀，把米饭的水分炒干，再加上明油、葱花搅拌均匀，这样就可以出锅了。