香菇盖饭家常做法（和肉搭配更美味）

将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用，我来为大家科普一下关于香菇盖饭家常做法?以下内容希望对你有帮助!

香菇盖饭家常做法

将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。

将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。

将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。