长期不吃早餐的人会得胆结石吗（不吃早餐易患胆结石）

先来个提问！

今天早上，大家都吃早饭了吗？

对于很多上班族和爱睡懒觉的朋友们来说

不吃早饭已经是常态了

但是，你知道吗？

长期不吃早饭可能会导致胆结石

……

为什么不吃早餐易得胆结石？

胆囊中的胆汁只有在食物的刺激下才能从胆囊中排出。一日三餐后，胆囊都会定时排出胆汁。

早上起床时，休息了一夜的胆囊里全是储存的胆汁。这个时候吃早餐，可以刺激胆囊，胆囊会及时把胆汁排入肠道，帮助消化。

长期不吃早餐，没有食物的刺激，胆囊中的胆汁没机会排出，胆汁浓度增加致使胆固醇析出、沉积，久而久之形成胆结石。

一句话概括就是：不吃早餐不一定得胆结石，但患胆结石的人多数都不吃早餐。

胆结石有哪些症状？

大多数患者没有临床症状，或者仅有轻微的上腹部不适、嗳气、腹胀、隐痛或者大便不通畅等表现。

一旦发生结石梗阻，可发生胆道感染、胆囊炎或者胰腺炎等，通常表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、纳差、黄疸、寒战、发热等。

• 胆囊结石

进食大量油腻食物或者饱餐后右上腹疼痛、嗳气、呃逆等，体格检查Murphy征阳性，化验发现血液白细胞等感染指标阳性，腹部超声或者腹部CT提示结石征象。

• 肝内胆管结石

通常没有症状或者仅有腹胀或者钝痛，而很少出现绞痛，其诊断主要依靠影像学检查，腹部超声或者腹部CT提示肝内结石征象。

• 肝外胆管结石

一般无不适症状或者仅有上腹部不适，当结石梗阻胆管时可出现腹痛或者黄疸，发生炎症时出现典型的腹痛、寒战高热以及黄疸的三联征。

七类人易得胆结石

按照胆结石的成因，生活中有七种人较易患病，需要特别引起注意。

01 饭后久坐不动的人

不爱运动、体力活动减少，胆囊肌的收缩力便会下降。胆汁排空出现延迟，容易造成胆汁郁积，为形成胆结石创造了条件。

特别是有些人喜欢饭后坐在沙发上看电视或玩电脑，还要边看边吃各种零食，这是诱发胆结石的重要原因之一。

02 体型肥胖的人

肥胖是胆结石形成的重要因素。20岁～30岁的肥胖女性胆结石发病率比正常体重的同龄人高出6倍，60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。

03 不爱吃早餐者

如果不吃早饭，空腹时间过长，胆汁就会长期在胆囊里淤积，变成100%浓缩胆汁，就容易造成结石形成。

04 饮食偏荤喜甜者

这类人通常会在平时摄入较多的脂肪和胆固醇，易形成胆固醇结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆固醇的沉积。

05 多次妊娠的女性

胆结石病人中女性占70%，且怀孕次数越多，发病率越高。

其原因是女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高；雌激素又影响胆囊排空，引起胆汁郁滞，极易形成结石。

06 长期口服避孕药者

这类人患胆结石的几率比其他人高出2倍，绝经后用雌激素类药物进行治疗的女性，患胆结石的情况也明显增多，这可能都与性激素的作用有关。

07 有疾病家族史者

有这种遗传基因的人比一般人更容易患胆结石。

胆结石患者在饮食上需要注意以下几点●●

1.一定要吃早餐；

2.严控脂肪和胆固醇摄入；

3.减少精白米面；

4.多喝水，每天喝不少于2000毫升水，可稀释胆汁促进其排出；

5.减少草酸摄入，菠菜、苋菜、莴笋等富含草酸的蔬菜，烹调前先在沸水中焯一下；

6.少吃酸味食物。

吃对早餐，优选这四类！

吃好早餐能减少死亡风险，减少患上冠心病、糖尿病等多种疾病的风险，那么早餐吃点啥好呢？

1 谷薯类

如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等，有条件可选红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类等。

主食主要给身体提供能量，但早餐尽量少吃油条等油炸食品，含糖多、油多的点心也不适合做早餐。

2 动物性食品和豆类

如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆干、豆制品等任选其一。

这类食物能提供优质蛋白质，延缓胃的排空速度，饱腹感强。尽量避免油炸或煎，如煎鸡蛋、煎肉肠、炸鸡等。

3 蔬菜

早上时间紧，往往来不及做菜，可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜，也可水煮包菜后凉拌。

早餐吃一些蔬菜，可提供充足的维生素、膳食纤维，对于控制体重、预防便秘十分有益。

4 水果类

建议吃应季、本地的水果，比如春天吃草莓、樱桃，夏天吃瓜果类，秋天吃苹果、梨、葡萄，冬天吃柿子、山楂等。

吃水果还有几个原则，那就是尽量做到天天有水果，果汁不能代替新鲜水果。如果有人胃怕凉，不愿意早上吃水果，在两餐之间作为一顿加餐也不错。

部分图文来源：科普中国、健康时报、生命时报

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