椰子如何制作成椰蓉(椰子全攻略椰浆椰蓉自制)

椰子如何制作成椰蓉(椰子全攻略椰浆椰蓉自制)(1)

做法步骤

1、【清理椰子】椰子毛能扒掉多少扒掉多少,用清水洗净椰子。

2、【椰子开孔诀窍】椰子是有正反面的,反面是三个坚硬的角,正面是三个小凹槽。仔细观察三个凹槽,有两个相同,一个不相同,用任意小刀去剜那个不同的凹槽,很轻松就戳孔了。

3、【享用椰子水】插入吸管,喝水咯! #关于椰子水# 『中医观点』 椰子水食疗作用: 椰子味甘、性温、无毒,入胃、脾、大肠经; 具有止消渴,益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效; 可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。 『Cilery's 观点』 富含多种微量元素,并且无热量负担,最佳健康饮品哈哈哈!

4、【开椰子】绝对不要想着用刀就能打开椰子,否则就像我这样::>_

5、【开椰子】#暴力版# 把椰子用干净的塑料袋装好,抱到楼下,环顾四周,确定没人干扰,立刻把椰子砸向水泥地面!看看开口没?没开吗?继续砸!!!哈哈这下开了!赶紧的,趁着没人报警说爆炸了,抱着开口的椰子溜回家!!!

6、【取椰肉】把开口的椰子掰开,用你能用的各种坚硬工具(刀呀,勺子呀),以各种美妙的姿势把椰肉弄下来,拿一个保鲜盒装好。

7、【制作椰浆】把椰肉放进料理机,倒入清水刚好没过椰肉,就可以开始榨汁啦!

8、【过滤椰肉】 (1)榨好的汁用滤网将椰浆和椰肉渣分离。椰肉渣就是椰蓉原料。 [ 我为了充分利用资源,把椰肉渣又榨了一道椰浆,嫌麻烦的朋友就不用这步啦 ] (2)滤出的椰肉渣还带有椰浆,这时就用干净的滤渣布(或者蒸笼布或者医用纱布,有啥用啥~)包住椰肉渣,把椰浆挤出。

9、【过滤椰肉】滤过的椰肉渣拿一个干净的容器装好,平铺。接下来只要弄干椰肉渣就变成椰蓉啦!!!

10、【制作椰蓉】使椰肉渣变成椰蓉只需要一步:就是使之变干。 变干的方法有三: (1)#高富帅白富美版#烤箱或者微波炉烤干。【优点是快速方便,缺点是容易烤糊】 (2)#传统家庭版# 铁锅炒干。【优点是有人看着不会炒糊,缺点是不像烤箱那么省事】 (3)#原始简单版# 晒干。【优点是方便又节能、绝对不会糊,缺点是必须要有大太阳】

11、【制作椰蓉】这几天有大太阳~我要好好利用哈哈哈!中午一弄好就盖上纱布晒出去啦!我可以玩去咯!

12、【椰浆成品】非常醇厚,比外面卖的加了各种添加剂的椰浆好多了!可以直接喝,或者做菜,或者烘焙用。

13、【椰浆成品】椰浆上面还有一层椰子油呢,就像煮沸以后的牛奶。 椰浆可以直接喝,可以做椰奶冻,可以做椰奶西米露,可以做泰式椰汁黑米饭,可以做印尼咖喱椰浆鸡,明天我就要做!好饿呀呀呀!

14、【椰蓉成品】等到太阳落山啦,就把盘子取回来~白花花的椰蓉就做好啦!

15、【椰蓉成品】完全晒干了!真是节能呀!

16、【椰蓉成品】偷吃了一点,干干的,香香的,满嘴椰香味!(*ˉ︶ˉ*)

17、【椰蓉成品】一下子就做了lock lock的一大盒的量,够用好久了,彻底完爆金菲利和乐服娜的椰蓉好嘛?!妈妈再也不用担心我吃添加剂了啦啦啦~~

18、【椰蓉成品】用处太多啦!可以做椰蓉包、椰香糯米糍、椰蓉球,做各种西点装饰,还可以磨成椰粉配着果汁蜂蜜当饮料喝,或者直接榨汁还原椰浆,做菜也可以添加进去更增风味~~~不能再想啦!再想的话大半夜的又要犯罪啦! 总之,当一回原始人的感觉还是不错的呢(*ˉ︶ˉ*)完全体力活又减肥啦,成品完全天然无添加!Healthy food rocks!~\(≧▽≦)/~

小贴士

【1】因为步骤有点多,整个流程耗时太长,所以一定要注意卫生,我是洗了N次手,洗了N个锅碗瓢盆……当然你也可以不那么洁癖,反正都是自己吃(*ˉ︶ˉ*)【2】若和我一样选择原始版的晒干模式的朋友,我建议选择金属容器晒制椰蓉,因为金属导热快,温度高,这样椰蓉更加干燥。

心情故事

想喝椰子水,买了一个椰子,喝完又不想浪费,怎么办?那就打开它吧!自己动手做椰浆和椰蓉,烘焙原料之健康DIY~自己动手,丰衣足食!步骤简单明了,还附赠【开椰子诀窍】噢!

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