鱼怎么切翘起来（鱼切翘起的方法）

将砧板清洗干净，把鱼放在砧板上，我来为大家科普一下关于鱼怎么切翘起来?以下内容希望对你有帮助!

鱼怎么切翘起来

将砧板清洗干净，把鱼放在砧板上。

用冷水仔细冲洗鱼，然后用一张纸巾把鱼拍干。

在鱼鳃部位后面下刀，稍微斜向下切断鱼头。

把刀放在鱼尾和鱼身相交的地方，垂直向下切断鱼尾。

撬起鳃盖，插入刀，向下切直到碰到背骨。转动刀与胸腔对齐向下切，把鱼肉从肋骨上剔除。

推动刀穿过鱼的排泄腔，继续沿着骨头切割直到鱼尾。

把鱼肉拉离胸廓，用小刀把仍然连在骨头上的肉弄松，把鱼片从鱼身上拉起，放在砧板上。

从鳃盖后面插入刀，转动刀与胸腔对齐向下切，直到尖端移动到鱼的身体一半的位置。沿着胸腔把鱼肉从肋骨上剔除。

推动刀穿过鱼的排泄腔。继续沿骨头切割，一直切到鱼尾处。

把鱼肉拉离胸廓，用小刀把仍然连在骨头上的肉弄松，把鱼片从鱼身上拉起，放在盘子上。