东北酸菜炖大肉的做法(酸菜炖猪肉是一道非常好吃的东北菜)

酸菜炖猪肉是一道非常好吃的东北菜,和这道菜类似的还有酸菜炖粉条,酸菜炖排骨,酸菜炖猪肉粉条,杀猪菜。这些菜吃起来味道基本上都是一样的,唯一的区别就是材料不同。放排骨、放猪肉、猪肉和粉条。杀猪菜就是放血肠和猪肉。一般炖酸菜都是用比较肥的猪肉,最好是带皮的五花肉,或者排骨,这样炖出来的酸菜不酸,并且猪肉也不腻,酸香美味很不错。配上米饭非常的好吃。尤其是配上东北大米。一般平时吃的大米都是吃的五常的长粒香。

东北酸菜炖大肉的做法(酸菜炖猪肉是一道非常好吃的东北菜)(1)

做法就是先往锅里放上油。加上葱花还有辣椒。辣椒一般都是放干的红辣椒。

东北酸菜炖大肉的做法(酸菜炖猪肉是一道非常好吃的东北菜)(2)

然后把酸菜切成丝,用水多洗几遍。这样吃起来就没那么酸了。再把酸菜放锅里炒一炒,炒出香味。

东北酸菜炖大肉的做法(酸菜炖猪肉是一道非常好吃的东北菜)(3)

加上水,把大块的猪肉放进去。盖上盖子炖上一小时,猪肉炖熟了之后捞出来。

东北酸菜炖大肉的做法(酸菜炖猪肉是一道非常好吃的东北菜)(4)

把猪肉切成肉片。我不太会切,会切的都能切得非常好看。

东北酸菜炖大肉的做法(酸菜炖猪肉是一道非常好吃的东北菜)(5)

切好了之后把猪肉和酸菜放在一起。放点调味料调味,生抽酱油,香菜,葱花辣椒油进行调味。就可以吃了。不放调味料。也是可以的。依据个人口味来放,喜欢吃辣的,就多放点辣椒油。

东北酸菜炖大肉的做法(酸菜炖猪肉是一道非常好吃的东北菜)(6)

很地道的酸菜炖猪肉。想吃这道菜就去做吧,非常的省事儿。

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