和荠菜相似度极高的野菜是什么（怎么区分几种容易跟荠菜混淆的野菜）

最近看见头条里大家都在热火朝天的挖野菜，做野菜。可是有一部分有友友不清哪些是可以吃的野菜，哪些是不可以吃的，结果兴冲冲地挖了一袋子回去，却发现不能吃只能扔掉。荠菜是比较受欢迎的一款野菜，现在把跟荠菜长相相近的野菜介绍一下，希望能够帮到大家。

一，荠菜

比较冷的时候，如果水分也不充足，荠菜的叶子并不是很绿，跟土的颜色接近。

如果水肥比较充足，荠菜就是下面的样子。

荠菜还有一个非常明显的特征，就是挖下来以后，所有的叶片会向后翻，把根包住。

根的样子

开白色的小花，种子是心形的。

二，泥胡菜

泥胡菜一般比荠菜要大一些。据说无毒，也是可以吃的，但本人没有尝试过。

下图里上面的是荠菜，下面的是泥胡菜，泥胡菜叶片不会后翻过去。

开花的样子

三，麦蒿，也叫做播娘蒿

嫩的麦蒿可以吃的，味道微苦。麦蒿可以长得很大，挖上五六棵就够吃一次。

四，苦碟菜

味道微苦，洗干净蘸酱吃味道很好。叶子和根部断裂的地方会有白色乳状液体流出，很苦。

开花后的样子

根部的样子，有点像人参，所以它还有一个名字叫尖裂假还阳参。

五，蒲公英

叶片有时候不太一样，分为两种。

叶片分裂是不明显的

叶片分裂是比较明显的

开花后就比较好辨认了。

六，独行菜，也叫辣辣菜

据说也是可以吃的，味辣，我没有尝试过。

现在大家能分清了吗？春光稍纵即逝，趁着野菜正嫩，边踏青边挖野菜吧！

#春日生活打卡季#

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