韩式炸鸡家庭自制做法（干净卫生成本低）

自制韩式炸鸡，干净卫生成本低，香辣酸爽，好吃到停不下来

时间过得真快，一转眼已经11月份了。立冬过后天气开始逐渐变冷了，很多地方前些日子还下起了小雪，今年的冬天仿佛来得比每年的都要早，都说下雪天最适合吃炸鸡了。一说到炸鸡，就不禁想起了韩式炸鸡，韩式炸鸡酸酸甜甜的，而且有浓郁的蒜香味道。

韩式炸鸡曾经还是非常火的一道美食，酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，搭配上好吃的酱汁，真的是好吃到停不下来。现在是特殊时期，外卖也不能总点，那么就自己在家做吧，要想在家复刻出韩式炸鸡的美味，其实也不难。

今天就教大家做家庭版的韩式炸鸡，不仅外焦里嫩，酥脆浓香，而且浓郁的酱汁酸甜适中，不仅可以做下酒的美食，还可以当做休闲的小零食，追剧必备，大人孩子都很爱吃，如果大人吃的话可以做得辣一些，孩子吃可以多放点番茄酱酸酸甜甜的孩子都爱吃，自己在家做不仅干净卫生，关键是成本还很低，外面一费还是炸鸡，好几十自己在家做十几块钱就能搞定。

【菜品】：韩式炸鸡

【烹饪食材】：鸡翅根半斤，纯牛奶一盒，黑胡椒粉一勺，盐一勺，鸡蛋一个，面粉半碗，白胡椒粉一勺，玉米淀粉一勺，玉米淀粉三勺，番茄酱三勺，韩式辣酱两勺，大蒜三粒，蜂蜜适量，水适量，白芝麻少许。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的食材，鸡翅根清洗干净，然后在表面划上两刀，这样方便腌制入味。

2、鸡翅根处理好了之后加上盐和黑胡椒粉，然后再将牛奶倒入其中，盖过鸡肉即可，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏两个小时以上。

3、腌制鸡翅的时候可以来做料汁碗中加入剁好的蒜末番茄酱，再放入两勺韩式辣酱，适量蜂蜜，再加少许水，搅拌均匀做成料汁备用，大家要是嫌麻烦的话也可以直接买来调配好的韩式辣酱超市就有卖的。

4、腌制好的鸡翅根取出来将牛奶倒掉，然后放入盆中加入三勺面粉，再放入一个鸡蛋。

5、用手抓拌均匀，让每一个鸡翅根都沾上面糊。

6、再另取一个干净的碗，加入面粉和匀粉，再放入一勺白胡椒粉混合均匀。

7、再将裹好面糊的鸡翅根放入干粉上滚一圈，裹上一层薄薄的干粉。

8、锅中添加半锅食用油，油温达到6成热的时候，将鸡翅根放入油锅中，小火慢慢炸制，大约炸至8~10分钟左右。

9、将炸好的鸡翅根捞出来，等到锅中油温再次升高，炸好的鸡翅根，再放入油锅中炸至表面金黄，就可以捞出来控油了。

10、另起一锅，然后将调配好的酱汁放入锅中煮至冒泡，然后关火，再将炸好的鸡翅根放入锅中，均匀地裹上酱汁，最后撒上白芝麻即可关火出锅。

【烹饪小贴士】：

1、炸鸡翅根的时候要炸两次，第一遍是为了定型，第二次能够使鸡翅根更加酥脆可口。

2、做料汁的时候可以根据自己的口味来适当添加韩式辣酱比较可，孩子吃的话可以少放一些，多放一些番茄酱和蜂蜜即可。

【文案编辑】目海食王小厨